Rhum J.M : XO

Verkostungstipps für XO von Rhum J.M

Verkostung

Nase
In der Nase offenbart dieser Rum aus Martinique eine reiche und komplexe aromatische Palette. Noten von exotischen Früchten und eine breite Palette von Gewürzen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt er sich gleichzeitig kraftvoll und ausgewogen mit Aromen von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Muskatnuss.

Ein runder und komplexer Rum aus Martinique

Der Produzent

Die Destillerie J.M, gegründet im Jahr 1845, ist eine der ältesten und renommiertesten in Martinique. Am Fuße des Pelée-Berges gelegen, profitiert sie von einer einzigartigen Lage, die ihren Rums eine außergewöhnliche Qualität verleiht. Die Destillerie J.M ist bekannt für ihr Engagement für nachhaltige Produktion und den Erhalt lokaler Traditionen.

Das Terroir

Der Zuckerrohr, der zur Herstellung dieses Rums verwendet wird, stammt von Plantagen auf vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind. Dieses einzigartige Terroir, kombiniert mit einem idealen tropischen Klima, verleiht dem Zuckerrohr einzigartige Geschmackseigenschaften und eine außergewöhnliche Typizität.

Herstellung und Reifung

Dieser Rum ist das Ergebnis eines sorgfältig kontrollierten Fermentationsprozesses, gefolgt von einer traditionellen Säulendestillation. Die Reifung erfolgt in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, die dem Rum seine Komplexität und aromatische Fülle verleihen.