SirDavis : Rye Whiskey

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rye Whiskey von SirDavis

Verkostung

Farbe
Der SirDavis Rye Whiskey zeigt einen tief kupfernen Farbton mit mahagonifarbenen Reflexen. Glanz und Klarheit unterstreichen eine schöne Konzentration, mit Nuancen, die an sein Finish in Sherryfässern erinnern.

Nase
Die Aromen eröffnen mit Bitterorangen und Rosinen. Es folgen ausgeprägte Gewürze (Gewürznelke, Zimt, Ingwer), die sich mit Noten von Rohrzucker und Karamell verbinden.

Gaumen
Der Auftakt ist reich und cremig, geprägt von butterigem Karamell, einem würzigen Register (Zimt, Gewürznelke) und der aromatischen Signatur des Roggens. Akzente von Malz und Keks treten hervor, belebt von einem Hauch Zitrusfrüchten, der Frische verleiht. Das Finish ist weich und anhaltend, mit Honig, Sultaninen und reifer Kirsche und einer schönen, ausgewogenen Länge.

Foodpairing und Genussmomente

Ideal pur bei Zimmertemperatur, um seine Komplexität sowie das Gleichgewicht zwischen Gewürzen und Frucht zu genießen. Einige Tropfen Wasser können zusätzliche Nuancen offenbaren.

Weitere Merkmale

Mit 44 % Alkohol abgefüllt, bewahrt der SirDavis Rye Whiskey eine satte Textur und eine ausdrucksstarke Aromatik. Dieses Profil zielt darauf ab, die klassischen Codes amerikanischer Rye Whiskeys zu erweitern und bietet eine Harmonie aus Intensität, karamelliger Rundheit, Zitrusfrüchten und kandierten Früchten sowie ein langes Finish, geprägt von feinen Gewürzen.

Ein amerikanischer Rye Whiskey aus Texas mit innovativer Doppelreifung

SirDavis, ein amerikanischer Whiskey aus familiärem Erbe

SirDavis ist eine amerikanische Whiskeymarke, die 2024 von Beyoncé Knowles-Carter in Partnerschaft mit Moët Hennessy (LVMH) lanciert wurde. Das Projekt zollt Davis Hogue Tribut, einem bäuerlichen Vorfahren und Moonshiner aus dem Süden der Vereinigten Staaten zur Zeit der Prohibition, und bekennt sich zu texanischen Wurzeln. Mit der Expertise von Dr. Bill Lumsden (Master Distiller von Glenmorangie und Ardbeg) entwickelt, basiert der Stil von SirDavis auf einem zweistufigen Reifungsansatz, der die Struktur des Roggens mit einem Finish in Sherryfässern verbindet und so das Profil der Marke prägt. SirDavis stellt eine Identität in den Vordergrund, die familiäres Erbe und technische Präzision vereint, mit der Suche nach einem Gleichgewicht zwischen würziger Intensität und genussvoller Ausdruckskraft, bei 44 % Alkohol.

Ein Rye Whiskey, entwickelt von einem außergewöhnlichen Master Distiller

Dieser amerikanische Whiskey wird aus einem besonderen Mash Bill hergestellt (51 % Roggen, 49 % gemälzte Gerste), um die würzige Lebendigkeit des Roggens mit der Cremigkeit der Gerste zu vereinen. Der Prozess folgt einem zweistufigen Reifungsverlauf: eine anfängliche Reifung in amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von einem Finish in Sherryfässern, das Tiefe, Trockenfruchtaromen und würzige Süße verleiht.