The Lakes : The Whiskymaker's Edition Equinox

Charakteristika und Verkostungstipps zum Whiskymaker's Edition Equinox von The Lakes

Verkostung

Farbe
Ein natürlicher, heller Goldton, der an das warme, flach einfallende Licht eines Sonnenuntergangs im Sommer erinnert.

Nase
Ein elegantes, verführerisches Bouquet, in dem sich Aromen von Apfeltasche, frischen Aprikosen und milden Backgewürzen verweben. Veredelt wird das Ganze durch Anklänge von Sandelholz und einen zarten Hauch von Orangenblüte.

Gaumen
Die Textur ist vital und außerordentlich geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich eine warme Symphonie aus Apfelkuchen und Obstgartenfrüchten, unterstrichen von Backgewürzen, die an herbstliche Köstlichkeiten erinnern. Der Abgang zeigt sich reichhaltig und lebhaft und hinterlässt eine anhaltende, wohlig wärmende Würze.

Speisenbegleitung und Genussmomente

Dieser Single Malt ist ideal, um den Wechsel der Jahreszeiten und besinnliche Momente zu zelebrieren, und wird pur oder mit einem einzigen Tropfen Wasser genossen, der seine floralen Noten freisetzt. Besonders glänzt er als Begleiter von Desserts mit Obstgartenfrüchten, etwa einem Crumble aus den ersten Äpfeln der Ernte, einer karamellisierten Apfeltarte oder einem Aprikosenkuchen.

Mixologie

Obwohl er in erster Linie für den puren Genuss bestimmt ist, lässt er sich auch im „Perfect Serve“ namens Cyrnel genießen – einer Kreation der Marke, die seine floralen Noten und milden Gewürze zur Geltung bringt und dabei seine Struktur respektiert.

Ein englischer Whisky mit herbstlichen Akzenten von The Lakes

The Lakes Distillery: Exzellenz im Herzen des Lake District

Die 2014 von Paul Currie gegründete The Lakes Distillery hat sich als bedeutender Akteur der Renaissance britischer Spirituosen etabliert und bietet eine faszinierende Alternative zum traditionellen schottischen Whisky. Die im Lake-District-Nationalpark, einer UNESCO-Welterbestätte, gelegene Destillerie ist in einem sorgfältig restaurierten ehemaligen viktorianischen Mustergut aus den 1850er-Jahren untergebracht. Die Identität von The Lakes beruht auf einer konsequenten Produktionsphilosophie: eine außergewöhnlich lange Fermentation von 96 Stunden, eine langsame Destillation und eine Reifung, die überwiegend in Sherryfässern erfolgt. Seit Juni 2024 gehört die Destillerie zum Schaumweinhaus Nyetimber. Ihre heutigen Geschäftsführer, Eric Heerema (CEO) und Hans Sleeuwenhoek (Managing Director), lenken nun die Geschicke dieser einzigartigen Brennerei und bewahren dabei den handwerklichen Ansatz sowie die komplexe Kunst des Blendings, die ihr internationales Renommee begründet haben.

The Whiskymaker's Edition Equinox: eine Hommage an den Herbst

Inspiriert von der letzten Abenddämmerung eines warmen Sommers und dem Versprechen eines bernsteinfarbenen Herbstmorgens ist The Whiskymaker's Edition Equinox ohne Jahrgangsangabe ein außergewöhnlicher englischer Single Malt Whisky. Diese limitierte Edition ist Teil einer Kollektion, die als wahres Experimentierfeld für den kreativen Kopf der Destillerie konzipiert wurde und Gleichgewicht, Wandel und Reflexion feiert.

Ausschließlich aus 100 % britischer Gerste hergestellt, profitiert dieser Brand von einer verlängerten Fermentation und einer Destillation bei niedriger Temperatur in der „Pot Still“-Brennblase. Seine dynamische Reifung ist eine echte technische Meisterleistung: Die Destillate durchlaufen eine sorgfältige Auswahl an Fässern aus amerikanischer und spanischer Eiche, darunter Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässer sowie Rotwein- und Ex-Calvados-Fässer.

Dieser komplexe Prozess, gefolgt von einer langen Vermählungsphase vor der Abfüllung, bringt ein Aromaprofil von großer Fülle hervor. Anders als die klassischen Abfüllungen des Hauses rückt dieser Whisky in limitierter Edition eine stärker florale und fruchtige Dimension in den Vordergrund und fängt in jedem Tropfen die Essenz der herbstlichen Tagundnachtgleiche ein.