Taylor's : Vintage Port 2007

Ein vollmundiger und lebhafter Vintage Port

Das Weingut

Das im Jahre 1692 von Job Bearsley gegründete Portweinhaus Taylor’s ist eines der ältesten und angesehensten Portweinhäuser der Region und ein Symbol für jahrhundertealtes Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Seit seiner Gründung vor über drei Jahrhunderten ist Taylor's immer in Familienbesitz geblieben und hat seine Unabhängigkeit bewahrt. Mit Weinbergen im Douro-Tal beherrscht dieses Symbol des portugiesischen Weinbaus den gesamten Prozess der Herstellung seiner Portweine, vom Weinberg bis zum Keller. Besonders bekannt für seine außergewöhnlichen Cuvées, hat das Weingut dank seiner Vintage Portweine einen soliden Ruf erworben.

Der Weinberg

Der Vintage Port 2011 von Taylor’s stammt aus einer Mischung der besten Weine der drei Weingüter des Hauses: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita und Quinta de Junco. Jedes dieser Weingüter in der portugiesischen Region Douro hat ein eigenes Terroir, das dem Wein eine außergewöhnliche Fülle und Komplexität verleiht.

Der Jahrgang

Nach vier Jahren der Dürre begünstigte der regnerische Winter die Wiederauffüllung der Wasserreserven. Diese Instabilität hielt bis zum Beginn des Sommers an, verbunden mit einer relativen Kühle. Erst in der ersten Septemberhälfte setzte sich trockenes und warmes Wetter durch, das sowohl die Reife der Trauben als auch ihre Zuckerkonzentration förderte und gleichzeitig die natürliche Säure und Frische bewahrte.

Assemblage

Dieser Vintage Port 2007 von Taylor's ist ein Porto Blend.