Taylor's : Vintage Port 2009

Charakeristika und Verkostungstipps zum Vintage Port 2009 Taylor's

Verkostung

Robe
Intensive schwarze Färbung mit subtilen violetten Nuancen.

Nase
Die Nase verströmt konzentrierte Noten von schwarzen Waldfrüchten, Himbeeren und Pflaumen, veredelt durch Nuancen von Zitrusblüten, Minze und Lavendel.

Gaumen
Konzentrierte und reife schwarze Früchte dominieren den Gaumen, gestützt von dichten und lebhaften Tanninen. Die massive Struktur zeigt sich mit Eleganz und Finesse und bietet einen langen und harmonischen Abgang.

Food-Pairing-Tipps und Genussmomente

Dieser Vintage harmoniert perfekt mit Nüssen, Blauschimmelkäse oder kräftig aromatischen Käsesorten sowie mit Trockenfrüchten wie Aprikosen und Feigen. Er kann auch pur in einem großen Glas genossen werden. Bei konstanter Temperatur bis 16 °C servieren. Stellen Sie die Flasche einige Stunden vor dem Servieren aufrecht, damit sich die natürlichen Sedimente absetzen, und gießen Sie dann langsam, wobei Sie das Depot im Flaschenboden belassen.

Ein Vintage Port aus dem Douro mit massiver Struktur und bemerkenswerter Eleganz

Taylor's, ein historisches Haus im Douro

Taylor's, gegründet 1692 in der Duriense-Region Portugals, ist eines der ältesten Portweinhäuser. Dieses historische Anwesen zeichnet sich durch die ausschließliche Spezialisierung auf die Herstellung von Portweinen aus und bewirtschaftet seine Weinberge auf Grade A klassifizierten Quintas wie Vargellas, Terra Feita und Junco. Derzeit im Besitz der Familie Fladgate, pflegt Taylor's traditionelle Methoden der Assemblage und der Reifung in Eichenfässern und produziert herausragende Vintageweine, die weltweit für ihre massive Struktur und die Verbindung von Kraft und Finesse anerkannt sind.

Der Vintage Port 2009, ein herausragender Jahrgang

Der Vintage Port 2009 von Taylor's stammt ausschließlich von den drei Grade A-Quintas des Hauses: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita und Quinta do Junco. Das Jahr 2009 war geprägt von einer kurzen Winterruhe, einem frühen Austrieb Anfang März in Pinhão und vor allem von einer extrem trockenen Reifeperiode mit nahezu keinem Niederschlag von Juli bis September. Diese besonderen klimatischen Bedingungen führten zu sehr niedrigen Erträgen, aber einer außergewöhnlichen Konzentration der Trauben, die bereits Anfang September ihre phänolische Reife erreichten. 2011 abgefüllt, erhält dieser Portwein hervorragende Bewertungen von der internationalen Kritik, darunter 94 Punkte im Wine Spectator und 95 Punkte bei Neal Martin, was sein außergewöhnliches Lagerpotenzial bestätigt.