Thibault Liger-Belair : Vieilles Vignes 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Moulin-à-Vent "Vieilles Vignes" 2022 von Thibault Liger-Belair

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine schöne tiefrote Farbe mit violetten Nuancen.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet sich mit strahlenden Noten von roten und schwarzen Früchten, begleitet von zarten Anklängen von Veilchen und milden Gewürzen. Bei der Belüftung offenbaren sich subtile mineralische Nuancen, die die Frische und Reife der Früchte unterstreichen.

Gaumen
Der Auftakt ist füllig und geht über in eine fleischige Gaumenmitte, die von Aromen schwarzer Kirsche und Brombeere geprägt ist. Die feine Säure verleiht eine schöne Struktur, unterstützt von seidigen und eleganten Tanninen. Der anhaltende und aromatische Abgang wird mit etwas Luft angenehm geschmeidiger.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit gebratenem Geflügel, weißem Fleisch in Sauce oder auch schönen Rindfleischstücken. Er begleitet zudem hervorragend eine Platte mit gereiftem Käse.

Servieren und Lagerung

Um seine Komplexität voll zu genießen, wird empfohlen, diesen Wein vor dem Servieren zu belüften. Mit einem schönen Entwicklungspotenzial ausgestattet, wird sich dieser Moulin-à-Vent "Vieilles Vignes" 2022 im Laufe der Jahre im Keller weiter verfeinern.

Die Eleganz und Authentizität eines großen Weins aus dem Beaujolais

Der Produzent

Die Familiengeschichte beginnt 1720 mit einem Handelshaus, doch erst 2001 entstand das Domaine Thibault Liger-Belair auf Initiative von Thibault Liger-Belair. Historisch in Burgund an der Côte de Nuits ansässig, hat das Domaine sein Know-how und seinen hohen Anspruch auch im Herzen des Beaujolais etabliert. Das Weingut zeichnet sich durch einen starken Umweltansatz und eine bodenschonende Weinbauweise aus, die stets die Quintessenz jedes Terroirs zum Ausdruck bringen möchte.

Der Weinberg

Die Cuvée Moulin-à-Vent "Vieilles Vignes" stammt aus historischen Parzellen der Appellation. Die tief verwurzelten Reben gedeihen auf manganreichen Granitböden, die typisch für dieses renommierte Cru sind. Der Weinberg wird nach biologischen und biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, mit einer sorgfältigen Bodenbearbeitung, um die Vitalität der Erde zu bewahren. Diese sorgfältige Aufmerksamkeit für das Terroir spiegelt sich in jeder Flasche wider.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnet sich durch gegensätzliche klimatische Bedingungen aus, mit einem heißen und trockenen Sommer. Die alten Reben konnten dank ihrer tiefen Verwurzelung die notwendigen Ressourcen erschließen, um Trauben von außergewöhnlicher Reife zu liefern, während sie gleichzeitig eine schöne Frische und ein perfektes Gleichgewicht bewahrten.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand bei voller Reife gelesen und sorgfältig sortiert. Die Vinifikation erfolgt behutsam, um die Feinheit der Aromen und die Zartheit der Tannine herauszuarbeiten. Die Reifung wird mit Sorgfalt durchgeführt, um dem Wein Patina zu verleihen und dabei den Glanz der Frucht sowie den einzigartigen Ausdruck seines Ursprungsterroirs zu bewahren.

Rebsorte

Gamay (100%)