Torres : Pago Del Cielo 2019

Ein außergewöhnlicher Rotwein aus Ribera del Duero

Das Weingut

Seit fünf Generationen verkörpert die Familie Torres Werte von Exzellenz, Tradition und Innovation, wobei jedes Mitglied von demselben Wunsch geleitet wird: die Herstellung von großartigen Weinen. Von der renommierten Zeitschrift "Drinks International" im Jahr 2024 zur am meisten bewunderten Weinmarke der Welt gekürt, gilt die Familie Torres als prestigeträchtiger Name in der spanischen Weinlandschaft. Ursprünglich aus der Region Penedès, hat sich die Familie Torres kontinuierlich in ganz Spanien entwickelt. Heute besitzt sie mehr als 1.300 Hektar Weinberge, verteilt auf mehrere Domänen im Herzen der prestigeträchtigsten Weinregionen des Landes.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus Weinbergen in der Region Ribera del Duero, im Norden Spaniens. Die Reben sind auf kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt und profitieren von einem kontinentalen Klima mit kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern.

Der Jahrgang

Während der Wachstumsperiode der Rebe, von April bis September, waren die Temperaturen und Niederschläge niedriger als im Vorjahr, das durch starke Regenfälle gekennzeichnet war. Während der Reifezeit der Trauben, zwischen August und September, waren die Niederschläge sporadisch und gering, mit einer durchschnittlichen Temperatur, die ein Grad niedriger war als im Vorjahr.

Vinifikation und Reifung

Nach der manuellen Lese wurden die Trauben sortiert und entrappt, bevor sie in temperaturgeregelten Edelstahltanks vinifiziert wurden. Der Wein wurde dann 15 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern gereift.

Assemblage

Tempranillo (100%)