Yves Cuilleron : Les Potiers 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Saint-Péray "Les Potiers" 2024 von Yves Cuilleron

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen blassgelben und klaren Farbton.

Nase
Das Bouquet eröffnet sich mit großer aromatischer Frische, die Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose mit zarten Anklängen von weißen Blüten und Lindenblüten verbindet. Eine mineralische Dimension von Feuerstein und Kieselstein verflicht sich mit subtilen Nuancen von Honig und kandierter Zitrone.

Gaumen
Der Auftakt ist lebhaft und geschmeidig und bietet eine weiche, harmonische Textur. Die Gaumenmitte entwickelt sich mit Fülle, getragen von einer schönen mineralischen Spannung. Das lange, anhaltende Finale zeichnet sich durch salzige Noten und Feuerstein aus.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit zarten Fischen wie Seezunge oder Heilbutt, einem Carpaccio von Jakobsmuscheln oder auch Krustentieren mit einer leichten Buttersauce. Er entfaltet sich zudem wunderbar zu weißem Fleisch wie einem gebratenen Hühnerfilet oder Kalbfleisch mit Zitrone sowie zu jungen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Comté.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss der Cuvée "Les Potiers" 2024 empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 8 und 12 °C zu servieren. Er kann bereits in seiner Jugend genossen werden und lässt sich idealerweise bis etwa 2028 trinken.

Der authentische Ausdruck eines großen Weißweins aus dem Rhône-Tal

Der Produzent

Das 1920 von Claude Cuilleron gegründete Familiendomaine liegt in Chavanay, im Herzen des Rhône-Tals. Seit 1987 steht Yves Cuilleron an der Spitze des Weinguts, heute unterstützt von Edgar Cuilleron. Ausgehend von einem Weinberg von nur wenigen Hektar ist es ihm gelungen, das Weingut zu einer der wichtigsten Referenzen der Region zu machen. Seine besondere Philosophie lehnt konventionelle Labels ab und konzentriert sich stattdessen auf einen pragmatischen, maßgeschneiderten Ansatz, der einfach darauf abzielt, die bestmöglichen Trauben zu erzeugen und dabei den authentischen Ausdruck jedes Terroirs zu respektieren.

Der Weinberg

Die Trauben dieser Cuvée stammen aus der Appellation Saint-Péray, die im äußersten Süden der nördlichen Region liegt. Die Parzellen liegen auf sanften, nach Südwesten ausgerichteten Hängen, die eine optimale Sonneneinstrahlung begünstigen. Die Böden bestehen aus Schwemmland mit einem hohen Anteil an Geröllsteinen, das eine ausgezeichnete Drainage und eine ideale Wärmespeicherung bietet. Der Weinberg wird mit minimalem Eingriff bewirtschaftet, wobei eine natürliche Begrünung bevorzugt und der Einsatz von Insektiziden zum Schutz der Biodiversität ausgeschlossen wird. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand und wird von einer strengen Selektion begleitet.

Vinifikation und Ausbau

Für die Cuvée "Les Potiers" 2024 werden die gepressten Beeren einer 24-stündigen Vorklärung unterzogen. Die alkoholische Gärung, ausgelöst durch indigene Hefen, sowie die malolaktische Gärung finden direkt im Holz statt. Der Ausbau erfolgt anschließend neun Monate auf der Feinhefe, ohne Abstich oder Bâtonnage, um die aromatische Frische zu bewahren. Der Wein lagert zur Hälfte in großen 30-Hektoliter-Holzfässern und zur Hälfte in burgundischen Barriques, bevor eine sorgfältige Assemblage und eine leichte Filtration vor der Abfüllung erfolgen.

Rebsorten

Marsanne (50 %)
Roussanne (50 %)