Yves Cuilleron : Labaya 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Crozes-Hermitage "Labaya" 2024 von Yves Cuilleron

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine strahlend rote Farbe.

Nase
Kraftvoll und komplex, verströmt die Nase großzügige Aromen von roten Früchten und Brombeere, harmonisch verbunden mit zarten floralen Noten von Rose und Veilchen sowie Anklängen von getrockneten Kräutern und zerstoßenem Pfeffer.

Gaumen
Weich und gourmandig, überzeugt der Gaumen durch seine schöne Ausgewogenheit und Frische. Er zeigt köstliche Noten saftiger schwarzer Früchte, wie Kirsche, getragen von feinen Tanninen. Eine subtile mineralische und rauchige Note zieht die Verkostung zu einem anhaltenden und angenehmen Abgang.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit geschmortem Rindfleisch, einem Rib-Eye-Steak oder auch gebratenem Geflügel. Er passt zudem sehr gut zu einem Lammkarree mit Thymian, sommerlichem Grillfleisch oder einer schönen Wurst- und Schinkenplatte.

Service und Lagerung

Bereits in seiner Jugend zugänglich, kann dieser Labaya 2024 auch im Keller weiter reifen und bis etwa 2029 genossen werden.

Der authentische Ausdruck eines großen Crozes-Hermitage-Weins

Der Produzent

Das 1920 von Claude Cuilleron gegründete Familiendomaine hat sich als wichtige Referenz im Rhône-Tal etabliert. Seit 1987 steht Yves Cuilleron an der Spitze des Weinguts und verleiht ihm eine echte Dynamik der Exzellenz. Unter seiner Leitung hat sich der Weinberg erheblich entwickelt und umfasst heute 100 Hektar, verteilt auf mehrere renommierte Appellationen. Als überzeugter Verteidiger einer nachhaltigen und umweltbewussten Weinbaupraxis erzeugt Yves Cuilleron authentische Weine, die die Einzigartigkeit ihrer Ursprungsterroirs mit Präzision und Reinheit zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Die Cuvée stammt aus einem zwei Hektar großen Weinberg in den Gebieten Mercurol und Beaumont-Monteux, innerhalb der Appellation Crozes-Hermitage. Die Reben gedeihen insbesondere auf der historischen Parzelle La Malfondière, südlich von Tain l'Hermitage. Der Name der Cuvée bezieht sich übrigens auf eine alte toponymische Bezeichnung dieses Ortes. Der Weinberg wird nach umweltschonenden Methoden bewirtschaftet, mit sorgfältiger Bodenbearbeitung und vollständig handgelesener Ernte.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 zeichnet sich durch klimatische Bedingungen aus, die Frische und Ausgewogenheit begünstigt haben. Dieser Jahrgang bietet somit eine schöne natürliche Säure, die es den Beeren ermöglichte, ein strahlendes Aromenprofil ohne jegliche Überreife zu entwickeln.

Vinifikation und Ausbau

Für die Herstellung dieses Labaya 2024 werden die Trauben von Hand geerntet, sorgfältig verlesen und bei ihrer Ankunft im Weinkeller vollständig entrappt. Die alkoholische Gärung erfolgt durch die Wirkung indigener Hefen in offenen, temperaturkontrollierten Gärbehältern über etwa drei Wochen, begleitet von regelmäßigem Pigeage und Umpumpen. Anschließend werden die malolaktische Gärung und der Ausbau in Fässern durchgeführt.

Rebsorte

100 % Syrah.