Aalto Bodegas y Viñedos : Aalto 2020

Ein Rotwein aus Ribera del Duero, der durch Balance und Frische besticht

Das Weingut

Mariano Garcia und Javier Zaccagnini gründeten 1999 die Bodega Aalto Bodegas y Viñedos mit dem Ziel, große, komplexe und ausgewogene spanische Weine mit einer einzigartigen Persönlichkeit zu erzeugen. Im Laufe der Jahrgänge hat sich Aalto Bodegas y Viñedos zu einer Referenz unter den unumgänglichen Produzenten der Ribera del Duero entwickelt. Die Vielfältigkeit und Raffinesse dieser Weine wurde schnell über die Grenzen hinaus bekannt, was sich auch darin ausdrückt, dass das Weingut von den französischen Weinkritikern Michel Bettane und Thierry Desseauve zu den 100 besten Weingütern der Welt gezählt wurde.

Der Weinberg

Der 130 Hektar große Weinberg des Weinguts Aalto Bodegas y Viñedos erhält seine Einzigartigkeit durch sein Mosaik aus über 200 Parzellen, die sich in 9 verschiedenen Gemeinden befinden. Aufgrund ihrer unterschiedlichen Höhenlage und ihres eigenen Mikroklimas muss jede Parzelle individuell überwacht werden, damit die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden können. Die Weinberge, die ohne Herbizide oder Pestizide bewirtschaftet werden und deren Rebstöcke zwischen 40 und 100 Jahre alt sind, werden mit größter Sorgfalt gepflegt.

Der Wein

Aalto 2020 von Aalto Bodegas Vinedos ist ein Wein aus Ribera del Duero, der aus einer strengen Auswahl von 40 bis 80 Jahre alten Rebstöcken hergestellt wird, die in den Weinbergen von neun verschiedenen Dörfern in der Provinz Burgos und Valladolid liegen.

Der Jahrgang

Die kühlen Bedingungen des Winters und des Frühlings verzögerten den Austrieb bis Ende April. Unbeständige Wetterverhältnisse gingen einem heißen Sommer voraus, der Ende August von Gewittern unterbrochen wurde. Die schönen Temperaturschwankungen im September sind ideal, um die Reife bis zur Weinlese zu verfeinern.

Weinbereitung und Ausbau

Die von Hand geernteten Trauben werden streng nach Trauben sortiert, um nur die qualitativ hochwertigsten zu erhalten. Der Ausbau erfolgt 18 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Assemblage

100% Tempranillo (tinto fino).

Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung des Aalto 2020 von Aalto Bodegas Vinedos

Verkostung

Nase
Die Nase verströmt fruchtige und würzige Düfte und besticht durch Frische und Mineralität.

Gaumen
Vollmundig und strukturiert, vereint der Mund einen seidigen Touch mit delikaten Tanninen. In perfekter Balance zieht sich der Gaumen harmonisch bis zu einem aromatischen und frischen Finale.