Albert Bichot : Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2023 von Albert Bichot

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein tiefes, leuchtendes Rubinrot.

Nase
Das Bouquet präsentiert sich fein und komplex und offenbart Noten roter und schwarzer Früchte wie Kirsche, Himbeere und Schwarze Johannisbeere. Diese fruchtigen Aromen verbinden sich harmonisch mit einer zarten Holznote und subtilen Gewürznuancen.

Gaumen
Am Gaumen verführt dieser 1er cru mit seiner geschmeidigen, vollen Textur. Die Struktur ruht auf eleganten Tanninen, die dem Wein einen rassigen Charakter verleihen. Das Ensemble mündet in eine bemerkenswerte Länge am Gaumen.

Speiseempfehlungen

Dieser Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2023 begleitet ideal fein zubereitete Fleischgerichte, ob gebraten oder in Sauce: Rind, Lamm, Schwein, Wild oder Ente. Er harmoniert außerdem sehr gut mit mittelkräftigen Käsesorten. Für eine perfekte Kombination wählen Sie ein Tournedos Rossini vom Rind.

Servieren und Lagerung

Servieren Sie diesen Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2023 bei einer Temperatur zwischen 16 und 17°C. Dieser langlebige Wein kann 7 bis 10 Jahre und darüber hinaus gelagert werden.

Ein großzügiger burgundischer 1er cru von schöner Präzision

Das Weingut

Das Haus Albert Bichot, 1831 in Monthélie von Bernard Bichot gegründet, steht für nahezu zwei Jahrhunderte burgundischer Weinkunst. Unter der Leitung von Albéric Bichot verwaltet es ein bemerkenswertes Erbe von über 100 Hektar, verteilt auf sechs Domaine, von Chablis bis Beaujolais. Mit 13 Hektar Grands Crus und 26 Hektar Premiers Crus, darunter der prestigeträchtige Vosne-Romanée « Les Malconsorts », gilt Albert Bichot als unverzichtbare Referenz. Als Pionier der biologischen Landwirtschaft in seinen Weinbergen der Côte-d'Or verbindet das Haus Familientradition mit Innovation.

Der Weinberg

Das Climat Les Malconsorts zählt zu den Juwelen der Appellation Vosne-Romanée. Diese 1,76 Hektar große Parzelle liegt auf kalkhaltigen Rendzina-Böden und profitiert von einer außergewöhnlichen geografischen Lage: Sie grenzt an das mythische Climat La Tâche und befindet sich weniger als 400 Meter von Romanée-Conti sowie weniger als 600 Meter von Richebourg entfernt. Die im Durchschnitt 35 bis 40 Jahre alten Reben profitieren von einem besonders sonnenverwöhnten Bereich. Der Name « Malconsorts » soll an frühere Streitigkeiten zwischen Miteigentümern erinnern und zeugt von der reichen Geschichte dieses außergewöhnlichen Terroirs.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2023 werden von Hand gelesen und bei ihrer Ankunft im Keller sorgfältig sortiert. Die Gärmazeration erfolgt 18 bis 21 Tage lang in temperaturkontrollierten Holzcuves. Anschließend reift der Wein 16 bis 17 Monate in Eichenfässern, davon 35 bis 40 % neue Fässer, was Struktur und Komplexität verleiht und zugleich den Ausdruck des Terroirs bewahrt.

Rebsorte

Dieser Wein wird ausschließlich aus Pinot Noir erzeugt, der emblematischen Rebsorte der Bourgogne.