Albert Bichot : Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2022 von Albert Bichot

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein intensives, tiefes Rubinrot, veredelt durch violette Reflexe.

Nase
Das Bouquet präsentiert sich fein und komplex und offenbart Aromen roter und schwarzer Früchte wie Kirsche, Himbeere und schwarze Johannisbeere. Eine zarte Holznote begleitet diese Fruchtanklänge, ergänzt von subtilen würzigen Nuancen, die dem Ganzen zusätzliche Tiefe verleihen.

Gaumen
Der Auftakt ist geschmeidig und umhüllend und bietet eine volle, großzügige Textur. Die elegante, präzise Tanninstruktur trägt den Gaumen harmonisch, während sich der Abgang mit bemerkenswerter Länge fortsetzt, geprägt von Lakritznoten.

Speise-Empfehlungen

Dieser Vosne-Romanée Premier Cru passt ideal zu fein zubereitetem Fleisch, ob gebraten oder in Sauce: Rind, Lamm, Schwein, Wild oder Ente. Das emblematische Gericht bleibt Tournedos Rossini. Er begleitet außerdem hervorragend mittelkräftige Käsesorten.

Servieren und Lagerung

Der Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2022 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 und 17°C genossen, nach etwa dreißig Minuten in der Karaffe. Dieser Wein besitzt ein Lagerpotenzial bis 2032 und darüber hinaus.

Die Finesse und die Struktur eines Premier Cru aus dem Burgund

Das Weingut

Das Haus Albert Bichot, 1831 von Bernard Bichot in Monthélie gegründet, steht für sechs Generationen burgundischen Savoir-faire. Heute unter der Leitung von Albéric Bichot vereint es sechs eigene Domaines, die über ganz Bourgogne verteilt sind – von Chablis bis Beaujolais – und insgesamt mehr als 100 Hektar Rebfläche umfassen, darunter 13 Hektar Grands Crus und 26 Hektar Premiers Crus. Mit Sitz in Beaune zeichnet sich Albert Bichot als das Beauner Haus aus, das die meisten biologischen Weine anbietet, und verbindet Respekt vor den Terroirs mit ökologischem Engagement.

Der Weinberg

Das Climat Les Malconsorts zählt zu den Juwelen der Appellation Vosne-Romanée. Das Domaine du Clos Frantin besitzt 1,75 Hektar dieses außergewöhnlichen Terroirs, das in einer besonders sonnigen Zone liegt und von einer Ost-Südost-Ausrichtung profitiert. Die Reben, im Durchschnitt 35 bis 40 Jahre alt, gedeihen auf kalkhaltigen Rendzina-Böden. Die geografische Lage des Climats ist bemerkenswert: Es grenzt direkt an La Tâche und liegt weniger als 400 Meter von der Romanée-Conti sowie weniger als 600 Meter vom Richebourg entfernt. Der Name "Malconsorts" hat seinen Ursprung in alten Rechtsstreitigkeiten zwischen Miteigentümern, jenen „mauvais consorts“, die einst um diese kostbaren Ländereien stritten.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2022 werden von Hand gelesen und bei der Ankunft im Keller selektiert. Die Gärung mit Maischestandzeit erfolgt in thermoregulierten Holzbottichen über 18 bis 21 Tage. Anschließend reift der Wein 16 bis 17 Monate in Eichenfässern, davon 35 bis 40% neue Fässer, wodurch er Komplexität entwickelt und zugleich den Ausdruck des Terroirs bewahrt.

Rebsorte

Dieser Rotwein aus der Bourgogne ist ein reinsortiger Pinot Noir.