Domaine de la Ferté

Viele historische Weingüter im Burgund entstanden durch den Einfluss des Mönchtums. So auch die Domaine de la Ferté, welche als Ableger der Abtei von Cîteaux im 12. Jahrhundert gegründet wurde. Die dort lebenden Mönche begannen schnell mit dem Weinbau rund um die Gemeinde Givry.

Heute verwaltet die Famille Devillard, die auch Eigentümer von Château Chamirey, Domaine de la Garenne und Damaine des Perdrix ist, die 2,37 Hektar Weinberge der Domaine de la Ferté. Die erzeugten Weine stammen aus der Appellation Givry Village sowie aus dem Givry Premier Cru Servoisine. Die Reben sind im Schnitt 35 Jahre alt und mit 10.000 Stöcken pro Hektar sehr dicht gepflanzt.