Charles Heidsieck : Rosé Millésimé 2018

Charakeristika und Verkostungstipps für den Rosé-Jahrgangschampagner 2018 von Charles Heidsieck

Verkostung

Robe
Dieser Rosé-Champagner offenbart eine elegante kupferfarbene Färbung, die durch ihre Finesse bezaubert.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart eine komplexe Palette, die florale Noten von Pfingstrose, Rose und Veilchen mit Akzenten von weißem Moschus vereint. Fruchtaromen treten in Form von Heidelbeere, Brombeere, Himbeere und Granatapfel in Erscheinung, ergänzt durch Nuancen von Zitrone und Blutorange. Abgerundet wird das Aromenspektrum durch subtile Anklänge von Tee und Lakritz.

Gaumen
Am Gaumen bietet dieser Champagner eine samtige und kalkige Textur von großer Sanftheit. Die typischen Früchte des Pinot Noir entfalten sich mit Aprikose, Bitterorange und süßer Pfirsich, während der Rosé reichere Fruchtnoten wie Schwarzkirsche, Brombeere und Granatapfel offenbart. Der Abgang zeichnet sich durch eine schöne, erfrischende Säure aus.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Rosé-Jahrgangschampagner 2018 harmoniert perfekt mit Ossau-Iraty, serviert mit Schwarzkirschmarmelade, oder Ziegenkäse auf Rucola. Er veredelt zudem Seezunge mit Pfirsichen, Ente à l'Orange oder glaciertes Entenbrustfilet sowie Wildgericht mit Preiselbeeren.

Lagerfähigkeit

Dieser Rosé-Champagner kann bis etwa 2040 im Keller gelagert werden.

Ein außergewöhnlicher Vintage Rosé-Champagner, der Reichtum und Eleganz vereint

Der Produzent

Gegründet 1851 von Charles-Camille Heidsieck zeichnet sich das Maison Charles Heidsieck durch seine Kreidekeller aus dem 3. Jahrhundert aus, die 2015 von der UNESCO klassifiziert wurden und sich über 8 Kilometer in 30 Meter Tiefe erstrecken. Es besticht durch seine strukturierten und geschmeidigen Cuvées mit hohem Anteil an Reserveweinen.

Das Weinbaugebiet

Dieser Champagner stammt aus einer strengen Auswahl, die mehrheitlich aus Grands und Premiers Crus der Champagne stammt und sich auf etwa elf Crus in der Champagne verteilt. Die Dosage beträgt 9 g/L.

Der Jahrgang

Das Jahr 2018 war von schwierigen, aber letztlich vorteilhaften Bedingungen geprägt. Ein regen- und gewitterreicher Frühling ging einem heißen und trockenen Sommer voraus, der eine schnelle Reifung der Trauben ermöglichte. Diese Verhältnisse begünstigten gesunde Trauben mit geringer Fäulnis und ausgezeichneten hygienischen Zuständen. Die hohen Erträge ermöglichten den Wiederaufbau der Bestände nach dem schwierigen Jahr 2017 und führten zur Entstehung frischer, fruchtiger und eleganter Weine.

Vinifikation und Ausbau

Dieser Rosé-Champagner profitiert von einer fünfjährigen Lagerung auf der Hefe in den gallorömischen Kreidekellern. Diese außergewöhnliche Reifung ermöglicht dem Champagner, seine aromatische Komplexität und Finesse auszubilden. Die frühe Lese hat zur Entstehung feiner und eleganter Weine beigetragen, die für diesen Jahrgang charakteristisch sind.

Assemblage

59 % Pinot Noir und 41 % Chardonnay, angereichert durch die Zugabe von 9 % Rotwein aus Bouzy, der seine charakteristische aromatische Signatur verleiht.