Perrier-Jouët : Blanc de Blancs + 2 flûtes "Be More Flower" Édition Limitée

Charakteristika und Verkostungstipps zum Blanc de Blancs „Be More Flower“ Édition Limitée von Perrier-Jouët

Verkostung

Farbe
Der Champagner zeigt sich in einem leuchtenden Goldton mit zarten grünen Reflexen, die von der Jugend und Frische des Chardonnay zeugen.

Nase
Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet weißer Blüten, darunter Holunder, Akazie und Geißblatt, bevor Zitrusnoten und ein Hauch exotischer Früchte folgen, die dem Ganzen eine genussvollere Note verleihen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt er sich leicht und lebendig, getragen von einer zitronigen Spannung, die an die Nase erinnert, und klingt in einem zugleich mineralischen und sanften, äußerst feinen Finale aus.

Champagner-Pairing

Dieser Blanc de Blancs „Be More Flower“ Édition Limitée (Geschenkset mit 2 Champagnergläsern) passt hervorragend zu Fisch, ob roh, mariniert oder gegart, sowie zu Gemüsegerichten mit knackigem Biss wie Zuckerschoten. Er eignet sich auch für genussvollere Kombinationen mit Desserts auf Pflaumenbasis, deren Spiel aus Süße und Säure die Lebendigkeit des Champagners aufgreift.

Weitere Merkmale

Dieser Champagner weist eine Dosage von 8 g/l auf und gehört damit zur Kategorie Brut. Dieser relativ moderate Restzuckergehalt bewahrt die Säurespannung und die kreidige Dimension des Weins, ohne seine natürliche Frische zu überdecken.

Ein Blanc de Blancs Champagner als florale Ausdrucksform des Chardonnay bei Perrier-Jouët

Das Weingut

Das 1811 in Épernay von Pierre-Nicolas Perrier und Rose-Adélaïde Jouët gegründete Champagnerhaus Perrier-Jouët beruht auf einer gemeinsamen Leidenschaft für die Natur und die Künste, die insbesondere in der von Émile Gallé gezeichneten Japanischen Anemone Gestalt annimmt. Heute gehört das Haus über seine Tochtergesellschaft Martell Mumm Perrier-Jouët zur Gruppe Pernod Ricard. Es bewirtschaftet in der Champagne einen Weinberg von rund 60 bis 65 Hektar, ergänzt durch Zukäufe bei Partnerwinzern, und erzeugt jährlich etwa 2,5 bis 3 Millionen Flaschen.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen aus den kreidigen Terroirs der Côte des Blancs, insbesondere aus den Grand-Cru-Dörfern Cramant und Avize, wo Perrier-Jouët emblematische, dem Chardonnay gewidmete Parzellen besitzt. Die Kreide- und Kalkböden, die eine ausgezeichnete Drainage ermöglichen und zugleich Feuchtigkeit in der Tiefe speichern, verleihen den Trauben eine ausgeprägte Säure und einen präzisen aromatischen Ausdruck. Beides bildet die Grundlage für den floralen und mineralischen Charakter dieser unverzichtbaren Champagner-Cuvée.

Das Geschenkset

„Be More Flower“ Édition Limitée ist ein elegantes Geschenkset, bestehend aus einer Flasche Blanc de Blancs von Perrier-Jouët und 2 Champagnerflöten.

Vinifikation und Ausbau

Dieser Blanc de Blancs entsteht durch Vinifikation und Flaschenreifung nach der Champagnermethode. Die abschließende Dosage von 8 g/l trägt zur Ausgewogenheit des Weins bei: Sie bewahrt eine vibrierende Säure und verleiht zugleich eine leichte Rundheit, welche die Lebendigkeit der Zitrusnoten abmildert.

Rebsorte

Dieser Champagner wird zu 100 % aus Chardonnay erzeugt, der emblematischen Rebsorte der Côte des Blancs, aus der Perrier-Jouët eine besonders florale und lichtvolle Interpretation gewinnt.