Perrier-Jouët : Belle Epoque 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Belle Epoque 2018 von Perrier-Jouët

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen wunderschönen goldenen Schimmer.

Nase

Die Nase begeistert mit einer raffinierten floralen Frische und offenbart Noten von Nelke, Linde und Jasmin. Diese feinen Aromen verbinden sich harmonisch mit vollfruchtigen Duftnuancen, die an Aprikose und Weinbergpfirsich erinnern.

Gaumen

Am Gaumen offenbart dieser Champagne eine feine, seidige Textur. Die Verkostung klingt in einem subtil würzigen Finale aus, das an Timut-Pfeffer erinnert, getragen von einer strahlenden Lebendigkeit mit Anklängen von Mandarinenblatt.

Weinpairing

Dieser Champagne passt hervorragend zu einem Wolfsbarsch-Carpaccio mit Zitrusfrüchten oder zu einem Hummer, verfeinert mit Timut-Pfeffer.

Servieren und Lagerpotenzial

Als Aperitif den Belle Epoque 2018 bei 8 bis 10 °C servieren. Zu Tisch empfiehlt sich eine Temperatur um 12 °C, um seine aromatische Komplexität voll zur Geltung zu bringen.

Ein eleganter und floraler Champagne aus dem Haus Perrier-Jouët

Das Haus

Das Haus Perrier-Jouët, 1811 in Épernay von Pierre Nicolas Perrier und Rose Adélaide Jouët gegründet, gilt als feste Referenz in der Champagne. Seit 2005 im Besitz der Gruppe Pernod-Ricard, verfügt es über 65 Hektar Rebflächen, die sich auf die Grands Crus der Champagne konzentrieren, darunter nahezu 40 Hektar Chardonnay, überwiegend aus Cramant und Avize. Diese Dominanz des Chardonnay verleiht seinen Champagnern eine unverwechselbare florale Eleganz. Bereits ab 1861 Hoflieferant des britischen Königshauses, zeichnet sich Perrier-Jouët insbesondere durch seine Cuvée Belle Époque aus, die 1964 kreiert wurde und an ihrem Jugendstil-Flakon mit japanischen Anemonen, entworfen von Émile Gallé, erkennbar ist.

Die Weinberge

Die Trauben für diese Cuvée stammen aus emblematischen Terroirs der Champagne: Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger und Vertus. Die Pinots Noirs werden gezielt auf den kalkhaltigen Böden von Verzy und Mailly-Champagne ausgewählt, während die Chardonnays aus der prestigeträchtigen Côte des Blancs stammen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2018 begann mit einem feuchten, milden Winter, gefolgt von einem warmen Frühling, der von starkem Peronospora-Druck geprägt war. Der Sommer zeichnete sich durch ein warmes und trockenes, als sonnig beschriebenes Klima aus, ohne jedoch von übermässigen Hitzewellen geprägt zu sein. Diese günstigen Bedingungen ermöglichten eine reiche und grosszügige Ernte, die die ganze Grosszügigkeit eines sonnenverwöhnten Jahres zum Ausdruck bringt.

Vinifikation und Ausbau

Der Belle Epoque 2018, unter der Leitung der Kellermeisterin Séverine Frerson erzeugt, profitiert von einer Mindestreifezeit von sechs Jahren, wodurch der Champagne seine Komplexität und Harmonie entfalten kann.

Rebsorten

50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir, 5 % Meunier.