Telmont : Vinothèque 2013

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vinothèque 2013 von Telmont

Verkostung

Nase
Die intensive Nase offenbart Düfte von zerdrückter Himbeere, Timut-Pfeffer und getrocknetem Heu.

Gaumen
Am Gaumen besticht der Wein durch seine reiche Aromenpalette. Kräuterige und zitronige Noten, getragen von einer feinen Salzigkeit, ziehen sich harmonisch bis in einen Abgang mit anhaltenden Nuancen von Rosenblättern.

Die Lebendigkeit und Raffinesse eines großen Jahrgangschampagners

Das Weingut

Seit der Gründung durch die Familie Lhôpital im Jahr 1912 folgten im Haus Champagne Telmont visionäre Generationen aufeinander, die sich mit Leidenschaft den Terroirs der Champagne verschrieben haben. 2020 schloss sich die französische Gruppe Rémy Cointreau dem Abenteuer Telmont an, geleitet von einem gemeinsamen Ziel: dem Schutz der Terroirs durch ökologischen Anbau und dem Ausbau eines groß angelegten, umweltbewussten Projekts. Dieser innovative Ansatz bewog auch Leonardo DiCaprio dazu, seinerseits als Anteilseigner bei der Maison Telmont einzusteigen. Bertrand Lhôpital bleibt weiterhin Kellermeister und Verantwortlicher für die Weinberge und garantiert so die Qualität eines über hundertjährigen familiären Savoir-faire.

Die Weinberge

Die Maison Telmont erstreckt sich über 24,5 Hektar in Damery, nahe Épernay in der Champagne. Seit 2017 trägt die Maison Telmont für einen Teil ihrer Parzellen die Bio-Zertifizierung „Agriculture Biologique“. Im Jahr 2022 wurde die Hälfte der Rebfläche ökologisch bewirtschaftet.

Vinifizierung und Ausbau

Der Vinothèque folgt dem typischen Vinifizierungsverfahren der Champagne. Vinifizierung in großen Eichenholzfässern und im Tank. Die Tirage erfolgte 2014, anschließend reifte der Champagner 8 Jahre lang, bevor er 2022 degorgiert wurde. Auf eine malolaktische Gärung wurde verzichtet.

Dieser Champagner Extra Brut ist mit 2,5 g/Liter dosiert.

Assemblage

Dieser Jahrgangschampagner 2013 ist eine Assemblage aus Pinot Meunier (43 %), Pinot Noir (31 %) und Chardonnay (26 %).