Telmont : Vinothèque 1990

Der einzigartige Ausdruck eines reifen, vor kurzem degorgierten Jahrgangschampagners

Der Besitz

Das im Jahr 1912 von der Familie Lhôpital gegründete Champagnerhaus Telmont hat Generationen von Visionären mit einer Leidenschaft für das Terroir der Champagne erlebt. Im Jahr 2020 schloss sich die französische Gruppe Rémy Cointreau dem Abenteuer Telmont an, geleitet von einem gemeinsamen Ehrgeiz hinsichtlich der Erhaltung der Terroirs in biologischem Anbau und der Konsolidierung eines großen, ökologisch verantwortlichen Projekts. Dieser innovative Ansatz veranlasste Leonardo DiCaprio dazu, sich ebenfalls als Aktionär am Haus Telmont zu beteiligen. Parallel dazu bleibt Bertrand Lhôpital Kellermeister und Verantwortlicher für die Weinberge und garantiert so die Qualität eines über hundertjährigen Familienwissens.

Der Weinberg

Die Weinberge des Maison Telmont erstrecken sich über 24,5 Hektar in Damery, in der Nähe von Épernay in der Champagne. Seit 2017 ist das Maison Telmont für einen Teil seiner Parzellen als Agriculture Biologique zertifiziert. Bis 2022 soll die Hälfte der Flächen des Champagnerhauses Telmont biologisch bewirtschaftet werden.

Der Wein

Vinothèque 1990 ist ein seltener Champagner. Weltweit gibt es nur 8000 Flaschen und es handelt sich um einen Champagner, der dreißig Jahre lang gereift ist.

Vinifizierung und Reifung

Vinothèque 1990 folgt dem für die Champagne typischen Weinbereitungsprozess. Das Rütteln wird von Hand durchgeführt. Dieser Champagner wurde im Jahr 2021 degorgiert, nachdem er 30 Jahre lang gereift war. Es wurde keine malolaktische Gärung durchgeführt.

Dieser Champagner wird mit 4,2 Gramm/Liter dosiert.

Assemblage

Chardonnay (24 %)

Pinot Meunier (76 %)