Château Cantemerle 2014

Ein weicher und fruchtiger Rotwein aus dem Haut-Médoc

Das Weingut

Mit seinen bis ins Jahr 1147 zurückreichenden Ursprüngen gehört das Château Cantemerle zu den sehr alten Gütern am Haut-Médoc. Das von der Familie Cordier verwaltete Château Cantemerle wird Weinliebhaber durch den Stil seiner Weine verführen, die dank einer subtilen Aromenpalette und einem feinen Tanningerüst Harmonie und Eleganz vermitteln.

Der Weinberg

Der Château Cantemerle 2014 ist ein Wein aus dem Haut-Médoc und stammt von einem 92 Hektar großen Weinberg. Die im Durchschnitt 30 Jahre alten Rebstöcke stehen auf einem Terroir aus Kies und Silizium aus dem Quartär.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und vollständig abgebeert. Die Gärung erfolgt über 6 bis 8 Tage bei einer Temperatur zwischen 26 und 28 °C. Die Maischegärung dauert 28 bis 30 Tage. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche (davon 40 % neu).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (47%), Merlot (38%), Cabernet Franc (9%) und Petit Verdot (6%).

Charakteristika und Empfehlungen für die Verkostung des Château Cantemerle 2014

Verkostung

Robe
Die Robe enthüllt eine schöne, dunkle Granatfarbe.

Nase
Die Nase ist von großer Subtilität.

Gaumen
Der Mund verführt durch die Weichheit seiner Tannine sowie seine Aromen von Himbeere und Haselnuss. Am Gaumen lassen die schöne Konzentration sowie ein lang anhaltender Abgang auf ein großes Lagerungspotenzial schließen.