Château Cantemerle 2019

Die Typizität eines großen Rotweins aus dem Haut-Medoc

Der Besitz

Das Château Cantemerle, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1147 zurückreichen, ist eines der sehr alten Anwesen des Haut-Médoc. Das von der Familie Cordier geführte Château Cantemerle wird die Weinliebhaber mit dem Stil seiner Weine verführen, die dank einer aromatischen Palette voller Subtilität und einer Tanninstruktur voller Finesse auf dem Register der Harmonie und Eleganz spielen.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Cantemerle liegt in der Appellation Haut-Médoc auf feinem, tiefem Kies und umfasst 93 Hektar Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren. Das Vorkommen von Kieselschotter, der sich seit dem Quartär ausbreitet, ist festzustellen.

Weinbereitung

Manuelle Ernte mit Sortierung der Beeren nach dem Abbeeren, dann Weinbereitung in Holz-, Edelstahl- und Zementbehältern.

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 40% neu sind.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (68%), Merlot (23%), Cabernet Franc (5%).