Château Chauvin 2014

Der 2014er Chauvin zeigt ein grüblerisches Bouquet, zunächst zurückhaltend, das sich nach und nach öffnet und dornige rote Beerenfrüchte mit Zedernholz und Soja offenbart, wobei mit der Zeit im Glas eine leichte Flüchtigkeit zutage tritt. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit geschmeidigen Tanninen, die ihn zugänglich machen. Eine prägnante Säureader ist vorhanden, doch das Finale scheint es an Detail und Nuance zu fehlen, insbesondere im Vergleich zum unmittelbar bevorstehenden und, wie ich vermute, überlegenen 2015er Chauvin.

Angenehm fleischig, mit einem direkten Strahl leicht aufgegossener Pflaumen- und Brombeeraromen, unterlegt von getrocknetem Anis und angekokeltem Apfelholz im Finale. Jetzt trinken. 3.000 Kisten produziert.

Eine klare Abgrenzung zum Zweitwein in diesem Jahrgang – wenig überraschend, da dies der erste Jahrgang unter Sylvie Cazes ist und erst mit diesem Jahrgang ein Zweitwein eingeführt wurde, nach strengerer Selektion für den Grand Vin. Vielleicht zeigt sich weniger der heute bekannte Stil von Chauvin, doch der Wein ist ausgezeichnet, genussvoll und bereits deutlich reicher und texturierter als in den vorherigen Jahren. Seidige Aromen von Himbeere und Heidelbeere, selbst nach sechs Jahren noch ein violetter Rand. 40 % neues Holz. Lese vom 24. September bis 9. Oktober.

Reiche, würzige Nase, dann ein kraftvoller, aber frischer Gaumen mit viel Lebendigkeit und echter Tiefe. Der Abgang schreitet schwungvoll voran. Viel würzige Frucht. Trinken oder lagern.

Der 2014er Chauvin ist füllig, saftig und köstlich. Dieser geschmeidige, unkomplizierte Saint-Émilion bereitet vom Start weg viel Freude. Aromen von reifer dunkler Kirsche, Tabak und gegrillten Kräutern runden das saftige Finish ab. Zwei Mal verkostet.

Mit einem neuen Etikett – was für Geschichtsinteressierte bemerkenswert ist, da es sich um ein Redesign ihres Etiketts aus den 1920er-Jahren handelt – zeigt sich der mittelkräftige, florale, von roten Beeren geprägte Wein frisch, geschmeidig und leicht zu trinken. 86–88 Pkt.

Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Viel reife, schwarze Kirschen, dahinter eine würzige Earl Grey-Note aufzeigend, lädt schön aus, weiss vom ersten Moment an positiv aufzufallen. Im Gaumen elegant, zeigt dabei aber doch eine spannende Konzentration, langer Nachhall mit mittlerem Druck. Die Anlagen sind hier sehr gut und man darf auf die weiteren Editionen der neuen Besitzerin Silvie Cazes gespannt sein.

Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Viel reife, schwarze Kirschen, dahinter eine würzige Earl-Greynote aufzeigend, lädt schön aus und weiss – vom ersten Moment an – positiv aufzufallen. Im Gaumen elegant, zeigt dabei aber doch eine spannende Konzentration, langer Nachhall mit mittlerem Druck. Die Anlagen sind hier sehr gut und man darf auf die weiteren Editionen der neuen Besitzerin (Silvie Cazes) gespannt sein.

Der erste Jahrgang von Sylvie Cazes ist ein großer Erfolg: ein voller, zugleich zarter Wein, fruchtnah, eine harmonische Verbindung von Weichheit und Festigkeit.

Ein frischer, straffer Wein, gradlinig in seinen Tanninen, derzeit in einer strengen Phase. In seiner frühen Jugend zeigt er sich oft so, doch die Substanz ist von großer Dichte. Er braucht stets mehr Zeit als andere, um sich zu entfalten.

Granatrot mit leichten violetten Reflexen. Komplexes Bouquet, das sich im Laufe der Minuten entfaltet. Angenehme Graphitnoten, gefolgt von fruchtigen Aromen, die an schwarze Johannisbeeren und Himbeeren erinnern. Ich bemerke zudem eine leichte Tendenz zu frischem kandiertem Obst. Fruchtiger, erfrischender und zugänglicher Auftakt. Am Gaumen dicht und ausgewogen. Die Tannine sind sehr elegant, leicht körnig und treten langsam im Abgang hervor, wo sie der Säurestruktur standhalten. Eine sehr schöne Leistung. Letztlich gibt es nur einen Punkt, der Fragen aufwirft: das Etikett. Ehrlich gesagt gefällt es mir (noch) nicht, ich werde mich daran gewöhnen müssen … aber ist das wirklich wichtig? Man kann diesen Wein bedenkenlos kaufen – in jeder Hinsicht!

Dunkle Farbe mit normaler Intensität. Fruchtige, duftige und würzige Nase. Am Gaumen charmant, mit zartem, aromatischem Körper und ohne kantige Tannine. Normale Länge. Jung genießen.

Dies ist der erste Jahrgang dieser neuen Akquisition von Sylvie Cazes, einer führenden Persönlichkeit der Bordeaux-Weinszene. Als klassifiziertes Gewächs ist er reich fruchtig und zugleich strukturiert und fest, mit dichten Tanninen und vielschichtigen, köstlichen schwarzen Früchten. Da die Tannine noch sehr präsent sind, braucht er weitere Reife; zu trinken ab 2022.