Château Climens 2003

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Viel Honig, Ahornsirup, getrocknete Aprikose und Gewürze. Vollmundig, mittellsüß, mit einem feinen, würzigen Charakter. Hübscher Wein. Viel Botrytis. Fein und lang, ein rassiger Wein im Vergleich zur Kraft und Wucht so vieler anderer. Eine Schönheit unter den Bestien. Am besten nach 2012. 2.300 Kisten produziert.

Aromen von getrocknetem Pilz. Vollmundig, mit lebhafter Säure und einem flüchtigen Unterton. Etwas Würze. Zeigt sich zunächst nicht von seiner besten Seite, öffnet sich dann aber zu einem recht frischen und würzigen Sauternes.

Der 2003 Climens zeigt in der Nase etwas weniger Komplexität, wirkt mit zunehmendem Alter leicht Elsass-artig, mit einem Hauch von Petrol und Quitte. Am Gaumen ist der Einstieg lebhaft und zitrisch, mit guter Säure für den Jahrgang, doch es fehlt an Komplexität und Mineralität im Abgang. Ich bin kein glühender Bewunderer dieses Jahrgangs in Sauternes und finde, dass er von den überlegenen Jahrgängen davor und danach in den Schatten gestellt wird. Verkostet bei der Climens-Vertikale auf dem Château im April 2022.

Dicht, reich, süß, intensiv und voller überreifer Aprikosen, Orangen, Ananas, Nektarinen, Vanilleschote und einer massiven Schicht Honig. Nicht so lebhaft und frisch wie 2001, doch der Wein wirkt nicht überladen. Das Finale aus süßen, tropischen Früchten, Nüssen, kandierter Orange und Honig zaubert jedem Liebhaber süßer Weine ein Lächeln ins Gesicht.

Recht intensives Gelb, leuchtender Rand. Eigentlich erstaunlich hell im Vergleich zu den Sauternes des Jahrgangs. Die Nase ist bezaubernd: Akazienhonig, reife Feigen, helles Karamell, frisch gebrannte Mandeln, heller, frisch geschleuderter Honig und sehr helle gehackte Rosinen. Am Gaumen wie eine wunderschöne Melodie, üppig, aber nicht überladen, berauschend mineralisches und langes Finale. Etwas schwerer als ein Barsac, aber genau so schwer wie ein ganz grosser Sauternes.

162 Gramm Restzucker, 3,6 Säure. Mittleres Gelb, leuchtend. Reiches, kompottiges Bouquet, viel Aprikosen, ein Bouquet das eher an einen dicken Sauternes als an einen Barsac erinnert. Reicher, fülliger Gaumen, tolle Mineralik zeigend, Reineclauden, Akazienhonig, Pektin, extrem süss und doch mit einer perfekt dazu passenden Säure ausgestattet. Noch nie hat ein Climens so stark nach Yquem geschmeckt. (20/20). 10: Mitteldunkles Gelb, somit recht intensiv, leuchtender Rand. Eigentlich erstaunlich hell für einen 2003er im Vergleich zu anderen Sauternes. Die Nase ist bezaubernd, Akazienhonig, reife Feigen, helles Caramel, frisch gebrannte Mandeln, heller frisch geschleuderter Honig und gehackte, sehr helle Rosinen. Im Gaumen wie eine wunderschöne Melodie, üppig aber nicht überladen und von einem berauschend mineralischen Parfüm im langen Finale. Etwas schwerer wie ein Barsac aber genau so schwer wie ein ganz grosser Sauternes.

Frisches, üppiges, volles Bukett mit Grapefruit, Passionsfrucht, Marzipan, kandiertem Honig. Dichter, samtener, opulenter Gaumen mit sehr kräftiger Süsse, sehr guter Säure, samtener Struktur, kräftiger Aromatik. Sehr langer, dichter Abgang. 20/20 2016 - 2060

Großartige Cremigkeit, viel Frische für den Jahrgang, ein Finale mit grüner Chartreuse und einer kleinen Note von Rhabarber, lang, komplex, ungewöhnlich, aber großartig!

Farbe mit dunklen Goldreflexen. Das Bouquet zeigt eine außergewöhnliche Frische, die sich in Noten von Zitronengras und Mandarinenschale offenbart, gefolgt von würzigen Nuancen sowie Aromen von Rosinen und Karamell. Am Gaumen sehr cremig, zeigt der Wein dank seiner Mineralität und Säurestruktur eine glänzende Form. Ein großer Climens, mit strahlender Frische und großer Dichte.

Das ist der größte Climens, den ich seit 40 Jahren verkoste. Ein Traum gleitet über den Gaumen!