Château Haut-Bages Libéral 2020

Die Struktur und Eleganz eines Pauillac-Rotweins

Der Besitz

Die Familie Libéral herrschte seit Anfang des 18. Jahrhunderts über das Château Haut-Bages Libéral. Im Laufe der Zeit haben diese Feinschmecker die besten Terroirs von Pauillac zusammengebracht. Heute befindet sich dieser Pauillac Grand Cru seit 1983 im Besitz der Familie Villars, die das Château Haut-Bages Libéral durch eine Totalrevision der Weinbereitungsanlagen und die Ausrichtung der Weinbergsbewirtschaftung auf nachhaltigen Weinbau wieder zu seinem früheren Glanz gebracht hat.

Der Weinberg

Château Haut-Bages Libéral ist ein biologischer Wein, der für die biologisch-dynamische Landwirtschaft bestimmt ist. Die 30 Hektar Weinberge werden auf dem Kies von Gunzian Garonne auf einem ton- und kalkhaltigen Substrat angebaut.

Assemblage

Château Haut-Bages Liberal 2020 ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (78%) und Merlot (22%)

Vinifikation und Reifung

Die Weinbereitung erfolgt parzellenweise und wird durch Umpumpen und vertikales Pressen begleitet. Der Wein wird 16 Monate lang ausgebaut, 40% in neuen Fässern, 40% in Ein-Wein-Fässern und 20% in Amphoren.

Verkostung

Frische, Kraft und Eleganz sind die Schlüsselwörter für diesen Château Haut-Bages Libéral 2020, der mit seinen raffinierten Tanninen und seinem großen Alterungspotenzial verführt.