Château La Croix du Casse 2016

Ein kräftiger und intensiv aromatischer Pomerol

Das Weingut

Das Château La Croix du Casse befindet sich seit 2005 im Besitz der Familie Castéja und ist eine sehr ernstzunehmende Referenz der Appellation Pomerol am rechten Ufer von Bordeaux. Das mit modernsten Technologien ausgestattete Weingut profitiert von einem außergewöhnlichen Weinberg und zeichnet sich durch seine großen, charmanten und betörenden Pomerol-Weine aus, die die ganze Typizität der Spitzenappellation zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Die Weinberge des Château La Croix du Casse liegen an der Südspitze des Pomerol-Plateaus und erstrecken sich über ein für die Appellation charakteristisches Terroir, das aus alten Kies- und Sandböden mit einer Unterschicht besteht, die einen großen Anteil an Eisengrus enthält.

Vinifizierung und Ausbau

Gärung und Mazeration von etwa 4 Wochen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung in Barriques (etwa 50 % neu) für 16 bis 20 Monate.

Assemblage

Merlot (93%)
Cabernet Franc (7%)

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château La Croix du Casse 2016

Verkostung

Robe
Die Robe besticht durch ihre Konzentration sowie ihre dunkle Tönung.

Nase
Die Nase öffnet sich mit blumigen Noten und vereint Frische und Eleganz.

Gaumen
Vollmundig: Der Gaumen vereint eine schöne Struktur mit reifen und perfekt integrierten Tanninen.

Kulinarische Einklänge

Dieser Pomerol passt ideal zu geschmortem Rindfleisch, Perlhuhnspießen, Entennadeln mit Honig, Cassoulet toulousain und Fasan im Topf.