Château La Fleur Peyrabon 2009

Ein eleganter und komplexer Rotwein aus Pauillac

Der Besitz

Im Herzen der Appellation Pauillac ist das Château La Fleur Peyrabon ein Cru mit einer großen Persönlichkeit. Am linken Ufer von Bordeaux wird dieses Weingut seit 1998 von Patrick Bernard mit Bravour geführt. Er legt großen Wert darauf, elegante und raffinierte Weine zu produzieren, die die ganze Einzigartigkeit dieses großen Terroirs widerspiegeln.

Der Weinberg

Dieser Cru Bourgeois verfügt über einen Weinberg von fast 7 Hektar in einem sehr großen Terroir des Médoc. Die im Durchschnitt 13 Jahre alten Rebstöcke, die auf sandigem Kies und lehmigem Untergrund gepflanzt sind, bringen einen Wein aus Pauillac hervor, der durch seine Finesse und aromatische Intensität besticht.

Vinifizierung und Reifung

Die von Hand gelesenen Trauben werden vor und nach dem Abbeeren sortiert. Die parzellenweise Vinifizierung erfolgt in temperaturgesteuerten Betontanks, begleitet von Umpumpen, Pigeage und angemessenen Délestages, um eine sanfte Extraktion zu begünstigen. Die Maischegärung dauert etwa 21 Tage. Die Pressen werden systematisch in Barriques separiert. Malolaktische Gärung findet in Barriques statt. Der Ausbau erfolgt 14 Monate lang in Barriques (davon 50 % neues Holz), dann erfolgt die Schönung in Tanks.

Assemblage

Cabernet Sauvignon

Merlot

Petit Verdot

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château La Fleur Peyrabon 2009

Dieser Wein aus Pauillac besticht durch seine reiche Aromenvielfalt, deren Nuancen von Veilchen, Gewürzen und Röstaromen sich mit eleganten und kräftigen Tanninen vereinen.