Château La Mission Haut-Brion 1999

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château La Mission Haut-Brion 1999

Verkostung

Farbe
Der Wein zeigt ein tiefes Rot bis dunkles Rubinrot. Er ist besonders strahlend und weist Reflexe auf, die von einer überaus feinen Entwicklung zeugen.

Nase
Das besonders ausdrucksstarke und schön intensive Bouquet offenbart Aromen dunkler Früchte wie Cassis, Brombeere und Kirsche. Dazu gesellen sich subtile Noten von Leder, frischem Tabak, Sandelholz und Rosenblättern, getragen von einer ausgeprägt mineralischen Struktur und einem Hauch weißen Pfeffers.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Wein reich und dicht, mit einer saftigen Textur, die von Aromen dunkler Beeren getragen wird. Die Balance ist bemerkenswert und wird von äußerst feinen Tanninen sowie einer schönen, frischen Säure gestützt. Das lange, reintönige Finale besticht durch einen zarten salzigen Anklang.

Weinpairing

Dieser große Rotwein harmoniert wunderbar mit gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch wie Lammkarree oder Entenbrust. Ebenso veredelt er Wildgerichte sowie gereiften Hartkäse wie alten Comté oder Beaufort.

Servieren und Lagerung

Der Château La Mission Haut-Brion 1999 befindet sich derzeit auf seinem Reifeplateau. Er kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2045 optimal weiterentwickeln.

Intensität und Fülle eines großen Weins aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Das 1935 vom amerikanischen Finanzier Clarence Dillon gegründete Familienunternehmen Domaine Clarence Dillon ist eine feste Größe in Bordeaux. Heute wird es von seinem Urenkel, Prinz Robert von Luxemburg, geleitet und wacht über außergewöhnliche Terroirs. 1983 erwarb die Gruppe, die bereits das berühmte Château Haut-Brion besaß, das benachbarte Weingut Château La Mission Haut-Brion. Durch eine eng verwobene Geschichte und eine gemeinsame Philosophie der Exzellenz verbunden, verkörpern diese Güter den Gipfel des Weinbaus im Bordelais. Sie vereinen ein einzigartiges historisches Erbe mit einer entschieden der Moderne zugewandten Vision.

Der Weinberg

Der Weinberg liegt im Herzen der Appellation Pessac-Léognan und erstreckt sich über 29 Hektar, von denen 25 den roten Rebsorten vorbehalten sind. Die von Norden nach Süden ausgerichteten Reben profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung. Sie wurzeln auf einer herrlichen Terrasse aus tiefgründigem, quarzreichem Kies über einem Untergrund aus Ton, Sand und Kalkstein. Die hohe Pflanzdichte fördert die Konzentration der Trauben. Das Weingut setzt auf einen bodenschonenden Ansatz: Es erhält eine Begrünung und begrenzt mechanische Eingriffe, um eine tiefe Durchwurzelung zu begünstigen.

Der Jahrgang

Der oft unterschätzte Jahrgang 1999 profitierte von insgesamt günstigen, wenn auch mitunter uneinheitlichen Witterungsbedingungen. Dank der natürlichen Frühreife seines Terroirs konnte das Weingut bereits Ende August mit der Lese des Merlot beginnen. Dieser Vorsprung ermöglichte es, die Beeren in optimaler Reife zu ernten und zugleich den Niederschlägen Ende September zu entgehen.

Vinifizierung und Ausbau

Die Erzeugung des Château La Mission Haut-Brion 1999 erfolgt mit größter Sorgfalt. Nach einer präzisen Vinifizierung reift der Wein rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit einem Neuholzanteil von 70 bis 75 %, was ihm Struktur und Komplexität verleiht.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.