Château Lilian Ladouys 2021

Die Reichhaltigkeit und Raffinesse eines Weins aus Saint-Estèphe

Der Besitz

Die Ursprünge des Château Lilian Ladouys gehen auf das Jahr 1564 zurück, als das Anwesen das damalige Lehnsgut von Jacques de Bercoyan, dem Herrn von Lafite, war. Mit dem Kauf durch die Familie Lorenzetti im Jahr 2008 beginnt für das Weingut ein neues Kapitel in seiner Geschichte. Seit 2018 leitet Manon Lorenzetti das Château Lilian Ladouys und verleiht ihm eine dynamische Energie, die das Weingut auf die Appellation Saint-Estèphe ausstrahlen lässt. Im Jahr 2019 wurde der Weinkeller von dem Architekten Jean-Michel Wilmotte erweitert und renoviert. Nach der neuen Klassifizierung im Jahr 2020 wurde das Château Lilian Ladouys zum Cru Bourgeois Exceptionnel ernannt.

Der Weinberg

Der Château Lilian Ladouys 2021 ist ein Wein aus Saint-Estèphe, der aus 80 Hektar Weinbergen hervorgeht, die auf den für die Appellation typischen tonhaltigen Kieselsteinen liegen. Die Weinberge sind seit 2018 HVE Level 3 (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert und befinden sich seit 2020 in der Umstellung auf biologischen Landbau.

Der Jahrgang

Während die besonders kühle Episode im Laufe des Aprils zu einer heterogenen Entwicklung der Weinberge führte, begünstigten die starken Regenfälle im Juni einen starken Druck auf den Falschen Mehltau. Dank der Disziplin der Teams konnte der Gesundheitszustand des Terroirs bewahrt werden. Die milderen Bedingungen im August und September sind ideal, um den Reifeprozess wieder in Gang zu bringen. Die Weinlese fand vom 28. September bis zum 8. Oktober statt. Die Anfang Oktober verzeichneten Temperaturschwankungen ermöglichen es, die Reife zu verfeinern und gleichzeitig die Frische der vier Rebsorten zu bewahren. Die Trauben enthüllen eine subtile Verbindung zwischen Ausgewogenheit, Frische, Konzentration und Reife. 2021 wird als kühlerer und klassischerer Jahrgang definiert, nach drei Sonnenjahren.

Vinifizierung und Reifung

Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, von denen 30 % neu sind.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (53%)

Merlot (40%)

Petit Verdot (6%)

Cabernet franc (1%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château Lilian Ladouys 2021

Nase

Reichhaltig und intensiv, in der Nase vereinen sich Aromen von frischen Früchten, Weihrauch und bitterem Kakao.

Gaumen

Vollmundig und samtig, der Gaumen besticht durch seine Finesse und Struktur.