Château Potensac 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Potensac 2025

Verkostung

Farbe
Dieser Wein präsentiert sich in einem intensiven, dunklen Farbkleid.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich intensiv und wird von vollreifen schwarzen Früchten wie Cassis, Brombeere und schwarzer Kirsche getragen, begleitet von einem Hauch Johannisbeere. Zarte florale Noten verweben sich mit komplexeren Nuancen von Tabak, Zedernholz, Graphit und Unterholz.

Gaumen
Am Gaumen offenbart sich eine dichte Textur und eine schöne Konzentration, ausbalanciert durch eine strahlende Frische und eine mineralische Spannung. Die zugleich dichten, festen und fein polierten Tannine verleihen eine würzige Note. Das Finale zeigt sich tief, schmackhaft und leicht kauig und zeugt von großer Energie.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit klassischen Fleischgerichten wie Rind, Kalb, Lamm oder Schwein. Ebenso veredelt sie Ente, Wild oder Brathähnchen. Bevorzugen Sie gegrillte, geschmorte oder gebratene Zubereitungen, die reich an Geschmack, aber nicht zu stark gewürzt sind.

Service und Lagerung
Der Château Potensac 2025 sollte vor dem Genuss ein bis drei Stunden dekantiert werden. Für die Lagerung gemacht, wird dieser Jahrgang nach einigen Jahren in der Flasche seinen Höhepunkt erreichen und ist idealerweise bis etwa 2050 zu trinken.

Ein strukturierter und eleganter Wein aus dem Médoc

Das Weingut
Mitte des 19. Jahrhunderts von der Familie Liquard gegründet, ist das Château Potensac eine historische Größe der Region Bordeaux. Im Norden des Médoc gelegen, weist dieses rund 60 Hektar große Anwesen die seltene Besonderheit auf, stets über die Frauen der Familie weitergegeben worden zu sein. Heute steht Jean-Hubert Delon an der Spitze des Anwesens und führt dieses kostbare Familienerbe fort.

Der Weinberg
Westlich des Dorfes Ordonnac auf dem gleichnamigen Plateau gelegen, ruht dieses Terroir des Médoc auf Kalksteinhügeln, die von Ton und Kies bedeckt sind. Der Weinberg, dessen Rebstöcke ein Durchschnittsalter von 60 Jahren aufweisen, beherbergt sogar einige achtzigjährige Parzellen. Das Ganze wird nach ökologischen und nachhaltigen Methoden bewirtschaftet, um den reinen Ausdruck dieses kieshaltigen Bodens zu fördern.

Vinifikation und Ausbau
Die Lese fand unter optimalen Bedingungen zwischen dem 12. und 22. September statt. Alkoholgehalt: 13,5 Vol.

Rebsorten
41 % Merlot, 37 % Cabernet Sauvignon, 22 % Cabernet Franc