Château Quinault l'Enclos 2017

Hier gab es keinen Frost. In einem mittel- bis tiefen rubin‑purpurfarbenen Ton präsentiert der 2017 Quinault l'Enclos ausdrucksvolle Aromen von Maulbeeren, gebackenen Pflaumen und Boysenbeeren, untermalt von Anklängen von Teer, Lakritz und Röstaromen. Mittelgewichtig, zeigt der Gaumen eine solide Struktur mit kaubaren Tanninen und lebhafter Säure, die die eleganten dunklen Frucht- und würzigen Schichten einrahmen, und endet auf einer erdigen Note.

Helle, herzhafte und Tabakblatt-Noten treten in den Vordergrund, während sich der Kern aus roter und schwarzer Johannisbeerkonfitüre langsam entfaltet. Feine kreidige Mineralität hält alles bis in den Abgang zusammen und hinterlässt einen mundwässernden Eindruck. Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Am besten von 2021 bis 2030.

Dies ist ein Erfolg für ein Weingut, das nun seit zehn Jahren unter der Leitung von Cheval Blanc steht, mit umfangreichen Neupflanzungen und einer Überarbeitung der Weinberge sowie Änderungen der Arbeitsweise im Keller. Dank der Nähe zur Stadt Libourne gab es hier keinen Frost. Die Reben stehen auf kiesigen Böden aus dem Flussbett, wie auf dem Plateau von Pomerol, und der Wassermangel im Sommer begünstigte den Cabernet Sauvignon gegenüber dem Cabernet Franc. Es gibt noch einen minimalen Einbruch bei der würzigen Frucht, der die Bedingungen des Jahrgangs widerspiegelt, doch wird dies von einer Frische und Saftigkeit begleitet, die mir sehr gefällt, zusammen mit floralen Anklängen sowie klarer Johannisbeere, Himbeere und Brombeerfrucht. Die Tannine sind fein und die Säure ist gut, ohne scharf zu wirken. Ausbau in 500-l-Fässern, zu 50 % neu, für 12 Monate.

Dies zeigt Schönheit und Balance des Jahrgangs mit köstlichen Aromen und Geschmacksnoten von zerdrückten Beeren und Schokolade. Mittlerer bis voller Körper, cremige Tannine und ein geschmackvoller Abgang. Einer der besten QE seit Langem. Trinken ab 2022.

Ab Anfang April abgefüllt, erlitt der 2017 Quinault l’Enclos dank seiner stadtnahen Lage keine Frostschäden. Die Nase ist leicht verhalten, möglicherweise aufgrund eines leichten Flaschenstresses. Am Gaumen zeigt er sich mit festem Auftakt, düsterer schwarzer Frucht und einem Hauch japanischer Nori, leichten maritimen Anklängen. Er „fließt“ nicht ganz so wie andere Jahrgänge, die ich probiert habe. Ein Saint-Émilion, der zum Zeitpunkt meiner Verkostung ein wenig „launisch“ wirkte. Mal sehen, wie er sich auf der Flasche entwickelt.

Lakritze, Kaffeebohne, Espresso, Kakao und frische Kirsch bilden den Kern des Weins. Mittelkräftig und lebhaft, aber noch etwas vom Holz geprägt, besitzt er genug Frucht, um sich in drei bis fünf Jahren auf der Flasche harmonisch zusammenzufügen.

Dunkles rubinrotes Granat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung, feine florale Nuancen, reife Kirschen, Noten von Edelholz, im Hintergrund kandierte violette Früchte. Vollmundig, feines Nougat, mineralische Textur, pikante Tannine, zarte Überreife im Abgang, ein schokoladiger Speisenbegleiter.

Die Qualität steigt hier weiter an, und der 2017er Chateau Quinault L'Enclos ist schlichtweg großartig. Mit reichlich Johannisbeeren, Tabak und kiesig-erdigen Noten ist er mittel- bis vollmundig, besitzt eine wunderschöne Textur, reife, süße Tannine und ein großartiges, wirklich großartiges Finale. Er zeigt den eleganteren Stil des Jahrgangs, bietet jedoch mehr Textur und Opulenz als die meisten, und obwohl er schon jetzt nur schwer zu widerstehen ist, wird er in den nächsten 15–20 Jahren glänzen.

Granatrubin. Zarte rotbeerige Konturen mit frischen Preiselbeeren und Rosenholz, dahinter rote Johannisbeeren und Wacholder. Am mittleren Gaumen mit stützendem Tannin und feinsandigem Extrakt. Im eleganten, feinaromatischen Finale mit rotbeerigem Rückaroma.

Kunz Fassprobe 18: (62% Merlot, 16% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon) Florales, süsses, zart vegetabiles Bouquet, Weichselkirschen, Johannisbeeren, feine Grüntöne, grüne Kräuter. Seidener, mittelkräftiger, gut kerniger Gaumen mit süsser Frucht, leichter Struktur, feinsandigem Tannin, süsser Aromatik, leichter Abgang.

(62% Merlot, 16% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon) Florales, süsses, zart vegetabiles Bouquet, Weichselkirschen, Johannisbeeren, feine Grüntöne, grüne Kräuter. Seidener, mittelkräftiger, gut kerniger Gaumen mit süsser Frucht, leichter Struktur, feinsandigem Tannin, süsser Aromatik, leichter Abgang. 17/20 2022 - 2035

Eine Cuvée aus 62 % Merlot, 22 % Cabernet Sauvignon und 16 % Cabernet Franc: Der 2017 Quinault L’Enclos zeigt eine tief rubinrote Farbe mit einem Hauch von Violett. Er entfaltet sich mit floralen Anklängen von Rosen und Lavendel über einem Kern aus Kirschlikör, schwarzen Himbeeren und Boysenbeeren, dazu wehen Noten von gefallenem Laub und duftiger Erde. Mittelgewichtig, wirkt der Gaumen beschwingt und erfrischend, mit kaubaren Tanninen und wunderbarer Reinheit im Abgang.

Durch die Wärme der Agglomeration vor Frost bewahrt, samtiger und gesprächiger, wird er von der Frische des Cabernet durchzogen.

Getragen von einer dichten, festen Tanninstruktur offenbart der Wein Noten von süßen Gewürzen, schwarzen Beeren und Kaffee. Der Abgang ist lang und mundwässernd.

Die Reben von Quinault waren 2017 nicht vom Frost betroffen. Die Temperaturen lagen dort im Durchschnitt um zwei Grad höher als üblich. Im Juli und August war das Klima warm und vor allem trocken. Der Spätsommer war eher kühl, was sich positiv auf den aromatischen Ausdruck auswirkt. In der Nase ist der Wein einladend und zeigt Noten von Süßholzwurzel, schwarzen Beeren und Wacholder. Am Gaumen cremiger, fruchtiger Charakter. Schöne, gut geschliffene Tanninstruktur und erfrischender Rahmen. Ein genussvoller, knackiger Quinault.

Dunkle, intensive und schöne Farbe. Sehr aromatische Nase mit reiner, reifer Frucht. Subtiles Gesamtbild. Zarter Auftakt und fein geschmeidig in der Mitte des Gaumens, entwickelt sich der Wein sanft strukturiert. Er endet fein saftig, duftig und unspuckbar. Sehr hoher Genusswert.

Raffiniert und zart, mit Anklängen von Eisenpatina und roten Früchten; schlankes Profil mit einem cremigen Akzent, der alles zusammenführt.

90–92. Fassprobe. Dieser weiche, reife Wein bietet großzügige Aromen von schwarzen Früchten und eine feine Säure. Am Gaumen ist er saftig, mit dichter Frucht und Schokoladennoten, eingerahmt von leichten Tanninen. Der Abgang ist knackig und frisch und verleiht dem Wein einen schönen Schwung.