Château Valandraud : Coffret Acte II 2014, 2015 et 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Coffret Acte II 2014, 2015 und 2016 du Château Valandraud

Degustation

Dieses aussergewöhnliche Coffret vereint drei unterschiedliche Jahrgänge von Château Valandraud, von denen jeder eine einzigartige Persönlichkeit offenbart. Der 2014er zeichnet sich durch Präzision und Spannung aus und bietet einen klar konturierten Ausdruck des Terroirs. Der 2015er verführt mit Tiefe und betörendem Charakter und verspricht eine bemerkenswerte Entwicklung. Der 2016er beeindruckt durch vibrierende Energie und ein aussergewöhnliches Reifepotenzial und zeugt vom Know-how von Jean-Luc Thunevin.

Weinpairing

Diese drei aussergewöhnlichen Jahrgänge harmonieren wunderbar mit einer raffinierten Küche. Sie veredeln ein Kräuter-Lammkarree, eine Entenbrust mit Feigen oder auch Wildragout. Gereifte Hartkäse sind ebenfalls eine ideale Begleitung, um die Komplexität dieser Weine zu geniessen.

Service und Lagerung

Das Coffret Acte II 2014, 2015 und 2016 verdient beim Service besondere Aufmerksamkeit. Der Jahrgang 2014 gewinnt, ebenso wie der 2015er, durch eine Stunde Dekantieren vor der Degustation. Der 2016er, strukturierter, benötigt zwei Stunden Dekantierzeit, um sein Potenzial voll zu entfalten. Idealerweise bei 16 bis 18°C servieren.

Drei aussergewöhnliche Jahrgänge eines Premier Grand Cru Classé aus Saint-Émilion

Das Weingut

Château Valandraud wurde 1989 von Jean-Luc Thunevin und Murielle Andraud in Saint-Émilion gegründet und umfasst heute 10,70 Hektar auf dem ton- und kalkhaltigen Plateau von Saint-Étienne-de-Lisse. Als emblematische Figur der Bewegung der sogenannten Garagenweine hat das Gut die traditionelle Welt von Bordeaux mit seinem kühnen Ansatz, der Konzentration und den Ausbau in neuen Barriques in den Vordergrund stellt, nachhaltig geprägt. Diese innovative Vision brachte Château Valandraud 2012 in den Rang eines Premier Grand Cru Classé B, eine Auszeichnung, die 2022 bestätigt wurde.

Der Weinberg

Die Reben von Château Valandraud gedeihen auf dem Kalkplateau von Saint-Emilion, einem aussergewöhnlichen Terroir, das den Weinen ihren einzigartigen Charakter verleiht. Diese privilegierte Lage ermöglicht eine optimale Reife der Trauben und fördert den Ausdruck einer grossen aromatischen Konzentration sowie einer bemerkenswerten Tanninstruktur, den unverwechselbaren Signaturen der Weine des Weinguts.

Die Assemblage

Dieses Coffret Acte II vereint drei aufeinanderfolgende Jahrgänge, die die Vielfalt der Ausdrucksformen des Terroirs von Valandraud veranschaulichen: 2014 (90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc), 2015 (90 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon) und 2016 (90 % Merlot, 7 % Cabernet Franc und 3 % Cabernet Sauvignon).

Vinifikation und Ausbau

Die drei Jahrgänge des Coffret Acte II 2014, 2015 und 2016 profitierten von einem sorgfältigen Ausbau in neuen Barriques. Der 2014er reifte 24 Monate, während die Jahrgänge 2015 und 2016 während 22 Monaten ausgebaut wurden. Diese lange Reifung in neuen Fässern ermöglicht es den Weinen, ihre aromatische Komplexität zu entwickeln und zugleich die für das Weingut charakteristische Frische und Eleganz zu bewahren.