Château Valandraud 2006

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Valandraud 2006

Degustation

Farbe

In einem tiefen Granatton mit fast schwarzen Reflexen zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Intensität sowie eine leichte, natürliche Trübung – ein Hinweis darauf, dass auf Filtration verzichtet wurde.

Nase

Das aromatische Bouquet entfaltet sich mit eindrücklicher Intensität und offenbart Aromen vollreifer dunkler Früchte, insbesondere Cassis und Schwarzkirsche. Diese fruchtigen Noten werden fein von würzigen und holzigen Nuancen begleitet, darunter Vanille, Tabak und Kaffee. Mit zunehmender Belüftung zeigt die Nase Anklänge von weisser Schokolade, gerösteten Kakaobohnen und sogar subtile Kampfernoten.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer opulenten, fleischigen Textur. Der Auftakt wirkt unmittelbar grosszügig, der Gaumen füllt sich mit konzentrierten Aromen gekochter und eingekochter dunkler Früchte, ergänzt durch würzige Eindrücke, die in Röstnoten übergehen. Die Tannine sind präsent und strukturgebend, bringen sich jedoch mit Finesse und Eleganz ein. Die charakteristische Mineralität bleibt während der gesamten Degustation spürbar und verleiht eine wahrnehmbare Frische sowie sensorische Klarheit. Der Abgang ist bemerkenswert lang, wobei fruchtige, würzige und mineralische Eindrücke allmählich ausklingen.

Weinpairing

Dieser Château Valandraud 2006 harmoniert hervorragend mit einer Lammkeule mit Artischocken. Er begleitet auch mit Eleganz gebratene oder geschmorte rote Fleischgerichte, insbesondere solche mit gehaltvollen Pilzsaucen. Dunkles Wild, etwa ein Wildschweinragout, ergibt eine aussergewöhnliche Kombination. Auch gereifte Weichkäse, wie ein Trüffel-Brie, bilden eine schöne Harmonie mit diesem Wein.

Service und Lagerung

Dieser Château Valandraud 2006 verfügt über ein zusätzliches Lagerpotenzial von zehn bis zwanzig Jahren, also ungefähr bis 2036. Durch weitere Flaschenreife gewinnt der Wein an Komplexität und Harmonie.

Ein reichhaltiger und moderner Saint-Émilion, Produkt der Garagistenbewegung

Das Weingut

Der 1991 von Jean-Luc Thunevin und Murielle Andraud gegründete Château Valandraud verkörpert die revolutionäre Bewegung der Garagenweine in Bordeaux. In Saint-Émilion gelegen, erstreckt sich das Gut heute über rund 9 bis 11 Hektar, verteilt zwischen dem Tal von Fongaban und dem Plateau von Saint-Étienne-de-Lisse. Als Pionier eines ikonoklastischen Ansatzes verwandelte Jean-Luc Thunevin, von Robert Parker als « Bad Boy de Bordeaux » bezeichnet, eine winzige Parzelle von 0,6 Hektar in einen Premier Grand Cru Classé. 2015 traten Christophe und Marie Lefévère als Teilhaber ein und gaben dem Weingut neuen Schwung. Das Château ist für seine reichen, samtigen und modernen Weine bekannt, die mit obsessiver Liebe zum Detail und ohne qualitative Kompromisse erzeugt werden.

Der Weinberg

Die Weinberge von Château Valandraud erstrecken sich über die Gemeinden Saint-Étienne-de-Lisse und Saint-Sulpice-de-Faleyrens, im Herzen der Appellation Saint-Émilion. Die Böden zeigen eine bemerkenswerte Vielfalt, mit rund 70 bis 90 % ton- und kalkhaltigen Terroirs, die sich durch ihren Reichtum an Ton und feinem Kalkstein auszeichnen. Der restliche Teil der Rebflächen umfasst Bereiche mit silikatischen Kiesböden sowie Sand. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren profitieren von einem gemässigten ozeanischen Klima, das eine optimale Reife begünstigt. 2017 erhielt das Gut die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale, die sein Engagement für ökologisch verantwortungsvolle Praktiken belegt. Die Lese erfolgt von Hand, mit einer strengen Selektion der Trauben.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2006 in Bordeaux erwies sich als Jahr von hoher qualitativer Güte, insbesondere für die Weine vom rechten Ufer. Die Wetterbedingungen verbanden einen warmen Sommer mit einem relativ trockenen Herbst und schufen damit Umstände, die die Zuckerkonzentration begünstigten und optimale Reifegrade für rote Rebsorten ermöglichten. Diese ausgewogene Reife erlaubte den Produzenten eine komplexe Ausdrucksform, die Kraft und Finesse vereint.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer strengen Dichtesortierung werden die Trauben für Château Valandraud 2006 entrappt und leicht angequetscht. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks, mit einer verlängerten Maischestandzeit von rund drei Wochen. In dieser Zeit werden manuelles Unterstossen sowie Umpumpen durchgeführt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird die gesamte Ernte für die malolaktische Gärung in neue Eichenbarriques umgefüllt. Der Ausbau erfolgt je nach Jahrgang 18 bis 30 Monate in neuen Barriques. Vor der Abfüllung wird der Wein weder geschönt noch filtriert, wodurch seine gesamte natürliche Komplexität bewahrt bleibt.

Rebsorten

Merlot und Cabernet Franc bilden die typische Assemblage dieses Château Valandraud 2006 und spiegeln das traditionelle Gleichgewicht der rechten Bordeaux-Uferseite wider. Merlot bringt Rundheit, Geschmeidigkeit und grosszügige Frucht, während Cabernet Franc tanninische Eleganz, strukturierte Finesse und mineralische Komplexität verleiht.