Descendientes de Jose Palacios : Moncerbal 2022

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Moncerbal 2022 von Descendientes de Jose Palacios

Verkostung

In der Nase offenbart dieser spanische Wein florale Düfte, Johannisbeere und Rhabarber. Am Gaumen zeigt er Noten von Kirsche, wildem Fenchel, lebhafter Säure, schöner Textur und einem zarten Abgang.

Ein großer Bierzo-Wein, der die ganze Schönheit seines außergewöhnlichen Terroirs offenbart

Das Weingut

Descendientes de J. Palacios ist die Geschichte eines Familienunternehmens, gegründet von Alvaro Palacios, einer herausragenden Persönlichkeit, die die Weinkultur in Spanien in den letzten zwanzig Jahren revolutioniert hat, und seinem Neffen Ricardo Perez. Benannt nach dem Vater von Alvaro und dem Großvater von Ricardo, der im Jahr 2000 verstarb, wurde die Bodega Descendientes de Jose Palacios in der Nähe des Dorfes Villafranca del Bierzo in der autonomen Gemeinschaft Kastilien und León in Spanien gegründet.

Der Weinberg

Getrieben von dem Wunsch, das außergewöhnliche Potenzial der DO Bierzo, einer noch wenig bekannten Weinregion, zu beleuchten, hat die Familie Palacios eine Bodega in dieser Region gegründet. Sie entschieden sich, in der Nähe von Corullón zu siedeln, angezogen von den einzigartigen Eigenschaften des Terroirs. Tatsächlich zeichnet sich dieses Terroir durch seine große Vielfalt und seine trockenen Böden aus, die einen Weinberg mit alten Reben beherbergen, die von der Mencia, der emblematischen schwarzen Rebsorte des Bierzo, dominiert werden.

Weinbereitung und Reifung

Die Vinifikation erfolgt in Eichenfässern, in denen regelmäßig gestampft wird, während Hefen aus der Umgebung verwendet werden. Die malolaktische Gärung setzt spontan im selben Eichenfass ein, danach wird der Wein in Fudern und Barriques gereift.  

Assemblage

Mencia
Weitere Sorten