Domaine Comte Abbatucci : Général de la Révolution 2017

Ein kraftvoller und aromatischer Weißwein von Abbatucci

Das Weingut

Auf über 100 Metern Höhe gelegen, ist das Domaine Comte Abbatucci Eigentümer eines der ältesten Weinberge Korsikas.

Das Weingut, dessen Ursprünge mehr als ein Jahrhundert zurückreichen, erweist mit seinen Cuvées seinen bedeutenden Familienpersönlichkeiten (General der Französischen Revolution, Diplomat, Minister unter der Herrschaft Napoléon III) die Ehre, deren Lebensweg die Familiengeschichte geprägt hat.

Um dieses außergewöhnliche insulare Terroir zu bewahren, kultiviert das Weingut autochthone Rebsorten, die seinen Weinen einen einzigartigen Charakter verleihen.
Seit 2000 wird der gesamte Weinberg biodynamisch bewirtschaftet, um die Eigenschaften eines einzigartigen korsischen Terroirs zu veredeln und den Erhalt einer außergewöhnlichen Natur zu fördern.

Der Weinberg

Als Vin de France erzeugt, stammt die Cuvée Général de la Révolution 2017 von Domaine Abbatucci aus einem nach Norden ausgerichteten Weinberg, dessen Reben auf einem granitischen, sandig-schluffigen Terroir gedeihen.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und sowohl im Weinberg als auch im Keller streng selektiert, bevor sie als Ganztrauben direkt gepresst werden. Nach einer statischen Vorklärung von 24 bis 48 Stunden erfolgt die alkoholische Gärung in 600-Liter-Demi-muid-Fässern und in 1200-Liter-Fudern.
Der 9 Monate dauernde Ausbau auf der Vollhefe wird nach der Assemblage der besten Partien von einem 2-monatigen Ausbau in Tanks begleitet.
Nach der Abfüllung, die bei Bedarf mit einer leichten Filtration erfolgt, schließt sich eine abschließende Flaschenreife von mindestens 6 Monaten an.

Assemblage

Der Général de la Révolution 2017 von Domaine Abbatucci ist das Ergebnis einer Assemblage aus Vermentino, Rossola Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone und Paga Debiti.

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein schönes Blassgelb mit subtilen grünen Reflexen.
Nase
Kraftvoll und frisch vereint die Nase Aromen von weißem Obst, Butter und Zitrusfrüchten mit einer für das Weingut charakteristischen Mineralik.
Gaumen
Am Gaumen begeistert der Wein mit Frische und einer Säure, die durch eine schmelzige Textur und seine Rundheit fein ausbalanciert werden. Mit schöner aromatischer Persistenz offenbart der Gaumen dezente Holznoten, getragen von einer seidig anmutenden Mineralik.