Domaine Lorenzon : Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mercurey 1er Cru „Pièce 13“ 2024 vom Domaine Lorenzon

Verkostung

Farbe
Die Farbe dieses Rotweins zeigt einen tiefen Rubinton mit brillanten purpurnen Reflexen.

Nase
Das aromatische Bukett eröffnet sich mit Noten roter und schwarzer Früchte wie Kirsche, Himbeere und Brombeere. Anschließend entfalten sich würzige Nuancen von Pfeffer und Zimt, begleitet von subtilen floralen Anklängen, Lakritz sowie einem zart holzigen und mineralischen Unterton.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein kräftig und samtig, getragen von einer schönen Konzentration und äußerst feinen Tanninen. Die lebendige Säure verleiht ihm eine schöne Balance und führt zu einem langen, würzigen Abgang, der von mineralischer Spannung und Noten von Unterholz geprägt ist.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert ideal mit edlem rotem Fleisch wie Rinderfilet oder Tatar sowie mit Geflügel in Sauce. Sie passt zudem gut zu zart zubereitetem, fettreichem Fisch oder Weichkäse wie Brie.

Service und Lagerung

Dieser Mercurey 1er Cru „Pièce 13“ 2024 verfügt von Natur aus über ein bemerkenswertes Lagerpotenzial, das es ihm ermöglicht, im Keller über die Jahre weiter an Qualität zu gewinnen.

Die Intensität und Präzision eines Weins aus der Côte Chalonnaise

Das Weingut

Mitten im Herzen von Burgund gelegen, ist dieses Familienweingut eine feste Größe der Côte Chalonnaise. Die weinbauliche Geschichte der Familie beginnt zwar bereits in den 1920er-Jahren, doch das Domaine Lorenzon wurde in seiner heutigen Form erst 1997 von Bruno Lorenzon gegründet, der es heute gemeinsam mit seiner Schwester Carline leitet. Dank seiner Erfahrung als Önologe und seiner Vergangenheit als Fassbinder hat er dieses rund zehn Hektar große Weingut zu wahrer Spitzenklasse geführt. Das Weingut zeichnet sich durch einen äußerst anspruchsvollen agronomischen Ansatz und einen tiefen Respekt für das Terroir aus.

Der Weinberg

Die Weinberge erstrecken sich über historische Hanglagen, die in Mercurey und Montagny ein natürliches Amphitheater bilden. Die 35 bis 50 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf tonig-kalkhaltigen, mergelreichen Böden mit Süd- und Südwestausrichtung. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt besonders sorgfältig: Die Böden werden seit dreißig Jahren ohne jegliche Herbizide bearbeitet. Das Weingut zeichnet sich durch sehr hohe Pflanzdichten von bis zu 20.000 Rebstöcken pro Hektar sowie eine hohe Laubwand aus, die das Gleichgewicht der Pflanze optimiert und eine sorgfältige Handarbeit erfordert.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Mercurey 1er Cru „Pièce 13“ 2024 beginnt mit einer manuellen Lese in kleinen Kisten, um die Beeren zu schonen. Die Vinifikation erfolgt häufig mit ganzen Trauben in temperaturkontrollierten Tanks unter Einsatz autochthoner Hefen, ohne Anreicherung oder Säuerung. Der anschließende Ausbau erstreckt sich über einen Zeitraum von 12 bis 15 Monaten in Eichenfässern, von denen etwa 30 % neu sind. Diese Fässer werden vollständig von Bruno Lorenzon selbst entworfen und hergestellt, was eine perfekte Kontrolle über den Einfluss des Holzes auf den Wein gewährleistet.

Rebsorte

100 % Pinot Noir