Domaine Lorenzon : Mercurey 1er Cru "Carline Clos des Champs Martin" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mercurey 1er Cru „Carline Clos des Champs Martin" 2022 Domaine Lorenzon

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine strahlende rubinrote Farbe, unterstrichen von einer schönen Tiefe und großer Leuchtkraft.

Nase
Von großer Komplexität, öffnet sich das Bukett mit Aromen von roten und schwarzen Früchten (Himbeere, Erdbeere, Brombeere), vermischt mit zarten floralen Noten von Veilchen. Bei der Belüftung treten mineralische und rauchige Nuancen hervor, angereichert durch Anklänge von süßen Gewürzen (Kakao, Kardamom) und einen subtilen Duft von Unterholz.

Gaumen
Der Antritt ist samtig und fleischig und bietet eine weiche Textur, die sich zu einer konzentrierten und äußerst präzisen mineralischen Gaumenmitte entwickelt. Der Glanz der Frucht wird von feinen Tanninen und einer erfrischenden Säure getragen, typisch für kalkhaltige Terroirs. Der anhaltende und lang gezogene Abgang zeichnet sich durch edle erdige Noten und eine bemerkenswerte Mineralität aus.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert ideal mit einer Rinderrippe, gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie einem mit Thymian oder Rosmarin aromatisierten Lammragout. Er wird auch einen Schweinebraten, geschmortes Geflügel oder charaktervollen gereiften Käse wie Époisses oder Langres wunderbar zur Geltung bringen.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den Mercurey 1er Cru „Carline Clos des Champs Martin" 2022 bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren. Eine Karaffierung von ein bis zwei Stunden wird empfohlen, um seine gesamte aromatische Komplexität zu entfalten. Dank seiner soliden Struktur verfügt dieser Wein über ein exzellentes Alterungspotenzial, das es ihm ermöglicht, sich über viele Jahre hinweg mit Anmut zu entwickeln.

Weitere Eigenschaften

Um die vollständige Reinheit seines Ausdrucks und seine natürliche Komplexität zu bewahren, wird diese Cuvée ohne jegliche Filtration oder Schönung abgefüllt.

Die Eleganz und mineralische Präzision eines Premier Cru aus Mercurey

Der Produzent

Als Vertreter der vierten Generation seiner Familie übernahm Bruno Lorenzon 1997 die Leitung des Domaine Lorenzon. Der Betrieb liegt in Burgund, im Herzen der Côte Chalonnaise, und wuchs unter seiner Führung von 4,5 auf 9 Hektar. Unterstützt von seiner Schwester Carline, hat er das Weingut zu einer der unumgänglichen Referenzen der Appellation gemacht. Als Pionier wird der Weinberg seit über dreißig Jahren ohne jegliche Pestizide bewirtschaftet. Diese respektvolle Philosophie, verbunden mit einem maßgeschneiderten Ansatz, der bis zur Herstellung eigener Fässer reicht, bringt Weine von bemerkenswerter Präzision hervor.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt von einer Mikroparzelle von 0,6 Hektar innerhalb des prestigeträchtigen, als Premier Cru klassifizierten Climat von Mercurey, dem Clos des Champs Martin. Die über 60 Jahre alten Reben profitieren von einer optimalen Sonnenexposition und sind mit einer sehr hohen Dichte von 12.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt. Das Terroir zeichnet sich durch seine rötlichen, sehr steinigen Böden aus, die reich an Kalk und besonders arm an Lehm sind, was eine ideale Drainage und eine Konzentration der Beeren fördert. Die Lese erfolgt manuell in kleinen 6-Kilo-Kisten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Mercurey 1er Cru „Carline Clos des Champs Martin" 2022 zeichnet sich durch einen hohen Anteil an ganzen Trauben aus, der 80 % erreicht. Nach einer sorgfältigen Mazeration und Gärung reift der Wein mindestens zwölf Monate in französischen Eichenfässern, mit einem maßvollen Anteil an sorgfältig ausgewähltem neuem Holz. Der Ausbau schließt mit einer sechsmonatigen Ruhephase in Edelstahltanks vor der Abfüllung ab, wodurch der Wein stabilisiert wird, während der Glanz seiner Frucht bewahrt bleibt.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.