Domaine Marcel Deiss : Riesling 2018

Ein frischer und aromatischer Riesling, der die Terroirs des Elsass widerspiegelt

Das Weingut

Domaine Marcel Deiss befindet sich in Bergheim, im Herzen des Weinbaugebiets Elsass, und ist ein bedeutender Vertreter seiner Region. Marcel Deiss stammte aus einer seit 1744 in Bergheim ansässigen Winzerfamilie. Als er volljährig war, wurde er Soldat und verließ daraufhin seine Heimat. Als er nach dem Zweiten Weltkrieg zurückkehrte, beschloss er, sich der Leidenschaft seiner Familie zu widmen: dem Weinbau. Mit der Hilfe seines Sohnes André baute er ein dynamisches Unternehmen auf. Heute wird das Haus von dem charismatischen Jean-Michel Deiss und seinem Sohn Mathieu geführt.

Das Haus Marcel Deiss hat einen ganz besonderen Zugang zum Wein, der sich einer Vision nähert, die man als burgundisch bezeichnen könnte. In einer Weinregion, in der die Rebsorten (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris...) im Allgemeinen im Vordergrund stehen, treten diese auf dem Weingut Marcel Deiss in den Hintergrund, um dem Terroir Platz zu machen. Die Parzellen werden also ergänzt und alle Rebsorten erhalten die gleiche Behandlung und werden gemeinsam geerntet. Alle Cuvées werden ebenfalls auf die gleiche Weise vinifiziert. Die Entscheidung für die biodynamische Landwirtschaft trägt stark zu dieser Verteidigung der Terroirs im Elsass bei, das eine der Regionen Frankreichs mit den meisten Bodenarten ist.

Die Weine des Guts zu verkosten und zu vergleichen ist eine unverwechselbare und bedeutungsvolle Erfahrung, die den entscheidenden Einfluss des Terroirs auf den Geschmack des Weins verdeutlicht. Um diesen Ansatz noch weiter zu vertiefen, setzt sich das Weingut Marcel Deiss für eine neue Appellationsebene im Elsass ein: die 1er Crus, genau abgegrenzte Terroirs, die mit den Climats in Burgund vergleichbar sind. Marcel Deiss ist ein dynamisches Weingut, das seiner Zeit immer einen Schritt voraus ist und einen einzigartigen und spannenden Zugang zu den elsässischen Weinen verkörpert.

Der Weinberg

Die Cuvées des Weinguts Marcel Deiss unterscheiden sich aufgrund der Vielzahl an Terroirs, die aus Kalkstein, Granit, Schiefer, Gneis und Sandstein bestehen, voneinander. Einer der emblematischsten Weinberge ist der 38 Hektar große Weinberg Champ de failles de Ribeauvillé. Er befindet sich an Hängen, die zu den Gemeinden Rorschwihr, Bergheim, Ribeauvillé, Zellenberg, Riquewihr und Sigolsheim gehören. Viele der berühmten Grand Crus des Elsass befinden sich auf diesen Parzellen und gewährleisten zahlreiche Möglichkeiten für die Weinherstellung. Die zahlreichen Täler, Bäche und Winde schaffen ein Mikroklima. Die elsässischen Rebsorten sind an das raue Kontinentalklima angepasst, das die Bildung der Edelfäule begünstigt.

Der Wein

Dieser raffinierte, lebhafte und komplexe trockene Riesling illustriert das Know-how der Familie Deiss. Die Trauben stammen von Parzellen aus der Gemeinde Ribeauvillé, den Orten Gruenspiel, Hagueneau und Weinbaum, auf Böden aus Muschelkalk, Lehm, Sandstein und Kieselsteinen.

Assemblage

Riesling

Charakteristika und Verkostungstipps des 2018er Riesling von Domaine Marcel Deiss

Verkostung

Robe
Diese Cuvée zeigt sich in einer zitronengelben Farbe.

Nase
An der Nase komplex mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Mandarine und Grapefruit und einem Hauch von Mineralität.

Gaumen
Diese Cuvée ist würzig, frisch, lebhaft und von schöner Geschmeidigkeit.

Food-Pairing mit Wein

Dieser Weißwein aus dem Elsass passt ideal zu weißem Fisch wie Seezunge Müllerin Art.

Lagerung

Domaine Marcel Deiss: Riesling 2018 ist zwischen 5 und 7 Jahren zu genießen.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss zwischen 9 und 11 °C.