Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020 von Gérard Bertrand

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein leuchtendes Rubinrot, veredelt durch subtile purpurne Reflexe.

Nase

Die Nase offenbart eine schöne aromatische Intensität, geprägt von würzigen Noten und roten Früchten, insbesondere Erdbeere. Dazu gesellen sich Aromen schwarzer Früchte wie Cassis und Brombeere, begleitet von Nuancen milder Gewürze, mediterraner Garrigue, Vanille und Kakao aus dem Ausbau im Barrique. Mit Luftkontakt treten nach und nach Anklänge von Lakritz und schwarzem Pfeffer hervor.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Wein durch seine bemerkenswerte Balance und natürliche Eleganz. Die Tannine zeigen sich seidig und fein, mit einer samtigen Textur. Der grosszügige Körper entfaltet saftige Aromen sehr reifer schwarzer Früchte und bewahrt dabei eine schöne Frische. Das lange, komplexe Finale klingt mit anhaltenden Nuancen von Lakritz und Pfeffer aus.

Weinpairing

Dieser Rotwein begleitet ideal ein gebratenes Lammkarree, Federwild oder auch gereifte Käse. Mediterrane Zubereitungen mit aromatischen Kräutern bieten ebenfalls hervorragende Pairings.

Servieren und Lagerung

Der Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020 wird bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C genossen. Dieser Wein kann bereits jetzt getrunken werden, verfügt jedoch über ein Lagerpotenzial bis etwa 2032.

Ein grosser Wein aus La Clape, der vitikulturelle Exzellenz und künstlerische Kreation vereint

Das Weingut

Gérard Bertrand führt heute ein aussergewöhnliches Weingut, das 1992 im Languedoc-Roussillon gegründet wurde. Als Erbe einer Familientradition, die bis ins Jahr 1920 zurückreicht, hat der ehemalige Profi-Rugbyspieler ein Weinimperium von 930 Hektar aufgebaut, das biodynamisch bewirtschaftet wird, davon 830 Hektar mit Demeter zertifiziert. Als Master Winemaker of the Year 2023 von The Drinks Business ausgezeichnet und 2022 zum Chevalier de la Légion d'Honneur ernannt, hat Gérard Bertrand die Wahrnehmung der Weine des Languedoc auf der internationalen Bühne nachhaltig verändert. Sein 2002 begonnenes Engagement für die Biodynamie sowie seine kulturelle Vision, die zeitgenössische Kunst und Gastronomie vereint, machen ihn zu einem Pionier des modernen Weinbaus.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château L'Hospitalet erstreckt sich über 82 Hektar im Herzen des geschützten Naturparks von La Clape, zwischen Narbonne und dem Mittelmeer, auf rund hundert Metern Höhe. Dieses aussergewöhnliche Terroir profitiert von einem semiariden mediterranen Klima mit optimaler Sonneneinstrahlung. Die Böden bestehen aus gargasischen Kalkmergeln, reich an Meeresfossilien am Fuss der Klippen, die eine regelmässige Wasserversorgung gewährleisten, sowie aus barremischen roten mediterranen Böden auf kompaktem Kalkstein. Der Kalkstein speichert die Tageswärme und gibt sie nachts an die Reben ab, was eine optimale Reife begünstigt. Die Meeresnähe mildert die Temperaturschwankungen, während die Höhenlage für eine gute Luftzirkulation sorgt.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine harmonische Reife der Trauben sowie den optimalen Ausdruck des Terroirs von La Clape ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020 werden von Hand gelesen und innerhalb einer Stunde nach der Ernte in kleinen Behältern in den Keller gebracht. Nach strenger Selektion und Entrappen wird jede Rebsorte separat in temperaturkontrollierten Tanks vinifiziert. Die Maischestandzeit dauert zwanzig bis fünfundzwanzig Tage, um Farbe, Tannine und Aromastoffe zu extrahieren. Am Ende des Winters werden die Weine in neue französische 225-Liter-Barriques umgezogen und während zwölf bis sechzehn Monaten ausgebaut. Während dieser Zeit werden die Feinhefen regelmässig durch Bâtonnage aufgerührt. Die finale Assemblage entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Barriques jeder Rebsorte.

Rebsorten

Syrah (70 %), Grenache (20 %) und Mourvèdre (10 %).