Gérard Bertrand : Cigalus 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Cigalus Blanc 2024 Gérard Bertrand

Dégustation

Robe
Die Robe zeigt eine goldgelbe Farbe, die zugleich klar und glänzend ist.

Nase
Die komplexe und facettenreiche Nase öffnet sich mit Aromen reifer Zitrusfrüchte, insbesondere Grapefruit, begleitet von zarten Noten von weißem Pfirsich und Honig. Beim Belüften offenbaren sich Anklänge von Trockenfrüchten wie Aprikose, feine krautige und mineralische Nuancen sowie geröstete und vanillige Noten aus dem Fassausbau.

Gaumen
Der Auftakt ist füllig und gourmandig und leitet einen reichen, konzentrierten und voluptuösen Gaumen ein. Die seidige Textur trägt Aromen von Butter, Vanille und geröstetem Holz, die harmonisch mit exotischen Fruchtnoten wie Mango und Ananas ausbalanciert sind. Das äußerst elegante Finale zieht sich lang auf einer angenehmen Zitrusfrische hin.

Weitere Charakteristika

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 14 % auf.

Der authentische Ausdruck und die Komplexität eines biodynamischen Weißweins aus dem Languedoc

Der Produzent

Gegründet 1992 von dem ehemaligen Profi-Rugbyspieler Gérard Bertrand, hat sich das gleichnamige Weingut zu einer wichtigen Referenz im Languedoc entwickelt. Nach der Übernahme des Familienbetriebs infolge des Todes seines Vaters im Jahr 1987 hat Gérard Bertrand, der heutige Eigentümer, ein weltweit anerkanntes Weinbau-Imperium aufgebaut. Als Pionier der biodynamischen Weinbauwirtschaft besitzt das Weingut heute den größten Demeter-zertifizierten Weinberg der Welt. Mit einer Philosophie, die auf den Erhalt der Umwelt und den authentischen Ausdruck der Terroirs Südfrankreichs ausgerichtet ist, verbindet die Marke auf beeindruckende Weise Innovation, Exzellenz und Respekt vor der Natur.

Der Weinberg

1995 erworben, liegt das Domaine de Cigalus in einem natürlichen Refugium inmitten der Berge der Corbières, auf dem historischen Terroir von Fontfroide. Dieser Weinberg, der Weine mit der IGP Pays d'Oc hervorbringt, profitiert von einem mediterranen, semiariden Klima, das durch kühle Quellen gemildert wird. Die Reben, die mit einer hohen Dichte von über 5000 Stöcken pro Hektar gepflanzt sind, entfalten sich auf tiefen Böden, die durch die Sedimente des Bachs Aussou entstanden sind und auf einem Untergrund aus kalkhaltigem Sandstein des Campaniums ruhen. Das Weingut wird vollständig biodynamisch bewirtschaftet und ist seit 2010 Demeter-zertifiziert; es wird von Bertrand Boileau geleitet, der auf eine ausschließlich manuelle Lese achtet, um die Qualität der Früchte zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Entstehung des Cigalus Blanc 2024 beginnt mit einer sanften pneumatischen Pressung der Trauben, gefolgt von einer leichten statischen Vorklärung. Etwa 70 % des Mostes gären in neuen französischen Eichenfässern, mit regelmäßigem Bâtonnage zur Anreicherung der Textur, während die restlichen 30 % in Edelstahltanks vinifiziert werden, um eine optimale aromatische Reinheit zu bewahren. Nur der Chardonnay durchläuft eine malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt anschließend sieben bis acht Monate in Eichenfässern und endet gemäß biodynamischer Prinzipien zur Frühlings-Tagundnachtgleiche. Der Wein wird danach leicht geschönt und filtriert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Rebsorten

• Chardonnay (80 %)
• Viognier (15 %)
• Sauvignon Blanc (5 %)