Jean Chartron : Chevalier-Montrachet Grand cru "Clos des Chevaliers" Monopole 2019

Verkostungstipps für den Chevalier-Montrachet Grand Cru "Clos des Chevaliers" Monopole 2019 von Jean Chartron

Verkostung

Robe
Die Robe dieses Weines zeigt einen blassen und leuchtenden Farbton, der die Reinheit und Eleganz dieses Grand Cru widerspiegelt.

Nase
Die Nase ist von großer Feinheit, enthüllt subtile Aromen von weißen Blumen wie Weißdorn, Mandelbaum und Hagebutte.

Gaumen
Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine ausgeprägte Mineralität. Die Textur ist anregend, getragen von einer ausgeprägten Salzigkeit, die an Fleur de Sel erinnert. Das Finale ist von bemerkenswerter Präzision und bietet ein Geschmackserlebnis voller Frische und Tiefe.

Servieren

Zwischen 13 und 15°C servieren.

Lagerung
 
Dieser Wein kann bis etwa 2031 weiter reifen.

Mineralität und Raffinesse: Ein großer Burgunder Weißwein

Das Weingut

Jean Chartron, gegründet 1859, liegt im Herzen der Côte de Beaune, in Puligny-Montrachet. Jean-Michel und Anne-Laure Chartron, Vertreter der fünften Generation, setzen die Exzellenz dieses emblematischen Hauses fort. Das Weingut ist bekannt für seine umweltfreundlichen Weinbau-Praktiken und sein Engagement für traditionelle Weinbereitung, die die Reinheit der burgundischen Terroirs zum Ausdruck bringt.

Der Weinberg

Der "Clos des Chevaliers" ist ein Chevalier-Montrachet Wein, der aus einem emblematischen Monopol des Weinguts hergestellt wird, das die Geschichte und das Weinbauerbe der Familie Chartron widerspiegelt, die es seit fünf Generationen bewirtschaftet.

Weinbereitung und Reifung

Die Weinbereitung erfolgte vollständig in Eichenfässern, davon 40% in neuen Fässern und 60% in Fässern, die ein bis drei Mal verwendet wurden. Die Reifung dauerte 14 Monate auf feinen Hefen, gefolgt von einer 4-monatigen Periode in Edelstahltanks zur Verfeinerung des Weinprofils.

Assemblage

Chardonnay (100%)