Le Clémentin de Pape Clément 2020

Die Frische und der aromatische Charakter eines weißen Zweitweins aus Pessac - Léognan

Der Besitz

Das vor den Toren von Bordeaux gelegene Château Pape Clément ist eines der ältesten Weingüter der Region, da die erste Weinlese bereits 1252 stattfand. Das Château Pape Clément verdankt seinen Namen Papst Clemens V., der seinen Weinberg mit Leidenschaft verwaltete, bevor er ihn dem Erzbischof von Bordeaux schenkte. Man sprach damals von den "Vignes du Pape Clément" (Weinberge des Papstes Clément). Im Jahr 1983 kaufte Bernard Magrez, der unermüdliche Baumeister und Komponist seltener Weine, das Weingut. Bernard Magrez, der heute vier klassifizierte Grand Crus in Bordeaux besitzt, setzte seine ganze Energie und Entschlossenheit ein, um das Château Pape Clément in die Elite der Grand Crus von Bordeaux zu heben. Im Jahr 2009 wurde das Château Pape Clément von dem amerikanischen Weinkritiker Robert Parker mit 100/100 Punkten ausgezeichnet.

Der Weinberg

Der weiße Château Pape Clément ist ein Wein aus Pessac-Léognan, der von einem 18 Hektar großen Weinberg stammt. Die im Durchschnitt 22 Jahre alten Rebstöcke stehen auf lehmigen Pyrenäen-Kiesböden. Die Weinberge werden nach dem Mikroparzellenprinzip bewirtschaftet. Das Weingut Château Pape Clément ist mit dem Zertifikat "Haute Valeur Environnementale 3", der EMS- und Bee - Friendly ausgezeichnet.

Der Jahrgang

Ein besonders regenreicher Herbst geht einem milden Winter voraus, der von sechs Nächten mit Temperaturen unter dem Gefrierpunkt unterbrochen wird. Der Frühling begann mit warmen und trockenen Bedingungen, insbesondere während der Blütezeit, und war von starken Regenfällen geprägt. Der Sommer ist trocken und heiß.

Vinifizierung und Reifung

Nach dem Füllen der pneumatischen Presse, die vollständig manuell betrieben wird, erfolgt die Pressung mit ganzen Beeren. Das Ablaufen der Säfte von der Presse in die Fässer erfolgt durch Schwerkraft. Vorklärung und anschließende Vinifizierung in Edelstahltanks, französischen Eichenfässern und Zement-Eiern. Ausbau auf der Feinhefe, begleitet von regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes.

Assemblage

Der Clémentin de Pape Clément 2020 blanc ist eine Assemblage aus Sauvignon blanc (78%), Sémillon (20%), Sauvignon gris (1%) und Muscadelle (1%).