Le Prélat de Pape Clément 2019

Ein großer Rotwein von Graves von Bernard Magrez

Der Besitz

Das südlich von Bordeaux, in Pessac, gelegene Chateau Pape Clément ist eines der ältesten Bauwerke in Bordeaux. Der Name des Schlosses geht auf Papst Clemens V. zurück, der im 13. Jahrhundert den Weinanbau auf dem Weingut entwickelte. Das Château Pape Clément produziert also seit mehr als sieben Jahrhunderten Weine mit einem guten Ruf. Château Pape Clément, Eigentum von Bernard Magrez, ist einer der berühmtesten Grands Crus aus Bordeaux.

Der Weinberg

Der Weinberg, der für die Herstellung der Cuvée Le Prélat de Pape Clément rouge 2019 bestimmt ist, erstreckt sich über 23,5 Hektar in den Gemeinden Cérons, Illats und Podensac. Die Reben, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind, sind auf tiefen Schotterböden gepflanzt, die auf Kalksteinschichten ruhen. Das Weingut profitiert von den Gütesiegeln Terra Vitis und HVE 3 (High Environmental Value level 3) sowie von der EMS-Zertifizierung.

Weinbereitung

Fässer aus Edelstahl. Traditionelle Weinbereitung in temperaturkontrollierten Fässern mit einer Maischestandzeit von 25 bis 28 Tagen.

Alterung

14 Monate gereift (50% neue Fässer und 50% Fässer eines Weins).

Assemblage

45% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc.