Louis Jadot : Santenay Village "Clos de Malte" Dom. Louis Jadot 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Santenay Village "Clos de Malte" Domaine Louis Jadot 2022

Verkostung

Farbe
Dieser Rotwein präsentiert sich in einem leuchtenden, kräftigen Rubinrot, das von einer schönen Tiefe zeugt.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart eine schöne Komplexität, dominiert von Aromen vollreifer roter Früchte. Dazu gesellen sich zarte Noten von Mandel, Lakritz und Tabak, unterstrichen von subtilen erdigen Nuancen.

Gaumen
Füllig und geschmeidig zeigt der Gaumen eine elegante Struktur, getragen von präsenten, kraftvollen und zugleich seidigen Tanninen. Die Balance ist bemerkenswert und verbindet die Fülle der Frucht mit einer schönen Frische, bevor der Wein in ein anhaltendes, raffiniertes Finale ausklingt.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert vorzüglich mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch wie Ente, Lamm oder Rind. Ebenso veredelt sie leichtes Wild, gebratene Pilzpfannen oder wenig gereifte Käsesorten wie Saint-Nectaire oder einen jungen Cantal.

Service und Lagerung
Dank seiner soliden Struktur kann der Santenay Village "Clos de Malte" 2022 bereits in seiner Jugend genossen werden, verfügt jedoch auch über ein Lagerpotenzial von einigen Jahren, in denen er seine aromatische Komplexität bis etwa 2027 weiter entfalten kann.

Die Eleganz und Tiefe eines Rotweins aus Santenay von Louis Jadot

Das Weingut
Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Maison Louis Jadot ist eine unverzichtbare Institution im Burgund. Mit Sitz in Beaune bewirtschaftet es einen weitläufigen Weinberg von über hundert Hektar. Seit 1985 gehört das Weingut zur amerikanischen Gruppe Kobrand Fine Wine & Spirits, wird jedoch weiterhin in familiärer Hand von der Familie Gagey geführt. Als Eigentümer und Négociant zugleich zeichnet sich das Haus durch seinen Willen aus, die Typizität jedes burgundischen Terroirs zu bewahren, sowie durch sein jüngstes Engagement für einen biologischen und nachhaltigen Weinbau.

Der Weinberg
Im Süden der Côte de Beaune gelegen, ist der Climat Clos de Malte ein sieben Hektar großes Monopol, das seit 1993 im Besitz des Hauses ist. Eingebettet in ein kleines Tal am Fuße des Mont de Sène, in der Appellation Santenay, profitiert dieses Terroir von einem lehmig-kalkhaltigen Boden mit einer Kalkstein-Aufwölbung. Diese besondere Geologie, gepaart mit einer hervorragenden natürlichen Wasserversorgung, bietet ein ideales Umfeld für die Entfaltung der Reben.

Vinifikation und Ausbau
Zur Erzeugung des Santenay Village "Clos de Malte" 2022 werden die Beeren in Tanks unter Maischestandzeit vergoren. Anschließend reift der Wein moderat in französischen Eichenfässern. Dieser sorgfältige Prozess erlaubt es, die Substanz behutsam zu extrahieren, die Tannine perfekt zu integrieren und die gesamte aromatische Finesse der Frucht zu bewahren.

Rebsorte
100 % Pinot Noir