Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2020

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Clos Vougeot Grand cru 2020 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Dieser Wein präsentiert sich mit einer intensiv tiefen granatroten Robe.

Bouquet
Die Nase zeigt sich elegant mit floralen Noten, unterstrichen von Gewürz- und Cassisaromen.

Gaumen
Am Gaumen besticht der Wein durch Frische, Volumen und Rundheit. Die feinen, seidigen Tannine werden von dezenten Röstaromen begleitet. Das Finale ist langanhaltend und sehr elegant.

Speiseempfehlungen
Wild, ein Rinderkotelett, geschmortes Lamm, Kalb mit Morcheln oder auch Käsesorten wie Époisses oder Langres sind raffinierte Begleiter.

Servierempfehlung und Lagerpotenzial
Dieser Wein sollte bei 16 bis 17°C serviert werden und kann bis etwa 2040 im Keller reifen.

Ein frischer und seidiger Burgunder Grand Cru Rotwein

Weingut

Als größtes Weingut im Burgund blickt das Louis Latour auf eine über 200-jährige Weinbautradition zurück. Die 50 Hektar Rebfläche des Domaine Louis Latour erstrecken sich über die besten Lagen in Premier und Grand Crus von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits und bringen eine Palette von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils authentisch und raffiniert die Charakteristika ihres Ursprungs-Terroirs widerspiegeln.

Das Domaine Louis Latour engagiert sich seit 1996 aktiv für einen bewussten und umweltfreundlichen Weinbau.

Weinberg

Bereits im 12. Jahrhundert war der Clos Vougeot, das frühere Eigentum der Zisterziensermönche von Cîteaux, dem Weinbau gewidmet. Heute stellen die Weine von Clos Vougeot die größte Grand Cru Appellation im Burgund dar, mit 52 Hektar Rebfläche und 80 verschiedenen Eigentümern.

Vinifikation und Ausbau

100% malolaktische Gärung im offenen Bottich. Anschließend erfolgt der Ausbau für 10 bis 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Rebsorte

100 % Pinot Noir