Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2017

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos Vougeot Grand Cru 2017 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.

Nase
In der Nase köstliche Noten von Toast, Lakritze und Schwarze-Johannisbeer-Gelee.

Gaumen
Am Gaumen vollmundig, mit Aromen von Röstung, Schwarzer Johannisbeere und wilder Minze, getragen von einem sehr langen Nachhall.

Speiseempfehlung

Für ein optimales Erlebnis empfiehlt es sich, diesen Wein zu Wild, einer Rinderkotelett, Kalb mit Morcheln oder Époisses zu genießen.

Serviertemperatur

Für ein optimales Erlebnis wird empfohlen, diesen Wein bei 16°C bis 17°C zu servieren.

Die Raffinesse und der Reichtum eines burgundischen Rotweins

Weingut

Als größtes Weingut des Burgund blickt das Domaine Louis Latour auf eine über 200-jährige Weinbautradition zurück. Verteilt auf die schönsten Parzellen in Premiers und Grands Crus von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits, bringt der 50 Hektar große Weinberg des Domaine Louis Latour eine Palette von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils mit Authentizität und Raffinesse die Eigenschaften ihres Herkunfts-Terroirs zum Ausdruck bringen.

Das Domaine Louis Latour engagiert sich seit 1996 aktiv für einen bewussten und umweltfreundlichen Weinbau.

Weinberg

Bereits im 12. Jahrhundert war der Clos Vougeot, ehemaliger Besitz der Zisterziensermönche von Cîteaux, dem Weinbau gewidmet. Heute stellen die Weine aus Clos Vougeot die größte Grand-Cru-Appellation im Burgund dar, mit 52 Hektar Weinbergen und 80 verschiedenen Eigentümern.

Weinbereitung und Ausbau

100% malolaktische Gärung im offenen Tank. Es folgt ein Ausbau in neuen französischen Eichenfässern für 10 bis 12 Monate.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)