Louis Latour : Corton Grand cru "Perrières" 2022

Verkostungstipps für den Corton Grand Cru "Perrières" 2022 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Die Farbe präsentiert sich in einem tiefen und strahlenden Rubinrot.

Bouquet
Das intensive Bouquet entfaltet Aromen von Muskatnuss und reifer Kirsche.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und großzügig, begeistert durch seine saftige Textur und seidigen Tannine. Er offenbart Aromen von gerösteter Haselnuss, Lakritz und Kirsche. Das lange und dezent salzige Finale verlängert mit Eleganz das Geschmackserlebnis.

Serviervorschlag und Lagerpotenzial

Genießen Sie ihn bei 16 bis 17 °C. Dieser Wein kann etwa bis 2042 im Keller reifen.

Speiseempfehlung

Dieser rote Burgunder passt ideal zu Boeuf Bourguignon, aber auch zu Wildschweingulasch oder gereiftem Käse.

Die Textur und Frische eines roten Corton-Weins

Das Weingut

Als größtes Weingut Burgunds blickt das Louis Latour auf eine über 200-jährige Weinbaugeschichte zurück. Das auf die schönsten Parzellen in Premier und Grand Crus von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits verteilte 50 Hektar große Weingut Louis Latour bringt eine Auswahl von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils mit Authentizität und Raffinesse die Besonderheiten ihres Ursprungs-Terroirs widerspiegeln.

Dieses berühmte burgundische Weingut engagiert sich seit 1996 aktiv für einen bewussten und umweltfreundlichen Weinbau.

Der Weinberg

Diese Grand Cru-Cuvée "Perrières" ist ein Corton-Wein aus dem Climat "Perrières" auf dem Corton Grand Cru-Hügel in 273 Metern Höhe. Die nach Südosten ausgerichteten, alten Reben wachsen auf braunen und roten Tonböden.

Vinifikation und Ausbau

Traditionelle Gärung im offenen Bottich, 100 % malolaktisch. Ausbau für 10 bis 12 Monate in Eichenfässern (davon 50 % neu) aus der hauseigenen Küferei Louis Latour.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)