Maison Trimbach : Gewurztraminer 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gewurztraminer 2019 von Maison Trimbach

Verkostung

Farbe

Das Kleid zeigt einen goldgelben Farbton mit strahlenden Reflexen.

Nase

Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Intensität, die typisch für den elsässischen Gewurztraminer ist. Litschi-Aromen dominieren das Bouquet, begleitet von floralen Noten von Rose und Geranie. Nuancen von sanften Gewürzen, insbesondere Zimt und exotischen Gewürzen, vervollständigen diese grosszügige Aromapalette.

Gaumen

Am Gaumen besticht der Wein durch seine Fülle und Struktur. Die Textur ist reichhaltig und umhüllend, wobei eine bemerkenswerte Frische im Finale für Ausgewogenheit und Bekömmlichkeit sorgt. Die würzigen Aromen halten lange an und bieten ein elegantes und erfrischendes Finish.

Weinpairing

Dieser trockene Gewurztraminer begleitet ideal die asiatische Küche, insbesondere würzige thailändische oder indische Gerichte. Er bildet auch eine hervorragende Kombination mit charakterstarken Käsesorten wie dem elsässischen Munster. Als Apéritif überzeugt er durch seinen aromatischen Charakter und bleibt dabei perfekt ausgewogen.

Service und Lagerfähigkeit

Der Gewurztraminer 2019 kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2029 weiterentwickeln.

Ein lebhafter und eleganter Gewurztraminer aus dem Elsass von Trimbach

Das Weingut

Die Maison Trimbach wurde 1626 in Riquewihr gegründet und zählt zu den ältesten Winzerdynastien des Elsass. Seit 1920 in Ribeauvillé ansässig, bewirtschaftet das Weingut heute rund sechzig Hektar Rebfläche, davon dreissig Prozent in Grand-Cru-Lagen. Unter der Leitung der zwölften Generation mit Jean Trimbach und dem schrittweisen Eintritt der dreizehnten Generation (Anne, Frédérique, Julien und Pauline) bleibt das Haus familiengeführt und unabhängig. Bekannt für seinen trockenen, präzisen und ausgewogenen Stil, ist Trimbach seit 1978 der führende Produzent von elsässischen Stillweinen in den Vereinigten Staaten. Das Weingut erhielt 2023 die Bio-Zertifizierung für sein gesamtes Rebland.

Der Weinberg

Der Gewurztraminer 2019 stammt von Parzellen an der Verwerfung von Ribeauvillé im Elsass, einem aussergewöhnlichen geologischen Terroir, das vor fünfzig Millionen Jahren entstanden ist. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Mergel, die besonders gut für den aromatischen Ausdruck des Gewurztraminers geeignet sind. Das halbkontinentale Klima, geschützt durch die Vogesen, bietet ideale Bedingungen mit geringen Niederschlägen und grosszügiger Sonneneinstrahlung. Die Reben profitieren von Süd- bis Süd-Südost-Expositionen an den Hängen, die eine optimale Reife der Trauben begünstigen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine vollständige Reife der Trauben ermöglichten. Die Lese erfolgte bei optimaler Reife, was die aromatische Konzentration und die für diesen Jahrgang charakteristische Ausgewogenheit gewährleistete.

Vinifikation und Ausbau

Der Gewurztraminer 2019 wird nach der traditionellen Methode des Hauses vinifiziert. Nach schonender pneumatischer Pressung erfolgt die Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Ein malolaktischer Säureabbau wird bewusst vermieden, um die aromatische Frische und die natürliche Säure des Weins zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate geht einer Tangentialfiltration vor der Abfüllung voraus.

Rebsorte

100 % Gewurztraminer.