Penfolds : Bin 311 Chardonnay 2020

Ein australischer Weißwein mit einer reichen und komplexen Aromenpalette

Der Besitz

Das Weingut Penfolds wurde im Jahr 1844 von Christopher Rawson Penfold und seiner Frau Mary gegründet und hat sich mit jedem Jahrgang einen internationalen Ruf für seine erhabenen, kräftigen Rotweine erworben. Das Weingut Penfolds wurde Im Jahr 2013 von der renommierten Zeitschrift Wine Enthusiast zur "New World Winery of the Year" gewählt und hatte sich bereits Anfang des 20. Jahrhunderts dank Mary Penfolds unermüdlicher Bereitschaft, außergewöhnliche australische Weine zu erzeugen, einen Namen gemacht.

Als in den 1950er Jahren Max Schubert dem Team von Penfolds beitrat, verlieh er den Weinen des Weinguts die Eleganz der großen Bordeaux-Weine, die ihn so faszinierten. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, als der Kellermeister seine berühmte Cuvée Grange signierte, die die Grenzen Australiens überschritt und Weinliebhaber auf der ganzen Welt eroberte. Heute ist der talentierte Peter Gago der würdige Nachfolger.

Der Weinberg

Die Cuvée Bin 311 Chardonnay 2020 von Penfolds stammt aus verschiedenen Regionen Südaustraliens: Tasmanien, Piccadilly und Henty. Diese Vielfalt bereichert die Weine mit den Ecken und Kanten einer Auswahl der besten Weinbauregionen Australiens.

Der Wein

Der Bin 311 Chardonnay von Penfolds entstand aus der ständigen Suche nach hochwertigen Trauben, um außergewöhnliche Weine zu erzeugen. So hat sich diese Cuvée, dem Willen der Jahrgänge folgend, in kühlere Regionen entwickelt.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Weinlese und der Gärungsphase wird der Wein 8 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (davon 41 % neu) ausgebaut.

Assemblage

Der Penfolds Bin 311 Chardonnay 2020 besteht zu 100 % aus Chardonnay.

Weinbeschreibung

Robe

Die blasse Robe hat eine schöne strohgelbe Farbe, die von zitronengrünen Reflexen geschmückt wird.

Nase

Komplex und rassig, die Nase enthüllt eine Aromenpalette von großem Reichtum. Fruchtige und blumige Aromen vermischen sich mit Noten von Zitrusfrüchten, gerösteten Cashewnüssen und Mandeln, aber auch mit subtilen Anklängen von Feuerstein, nassem Stein und Gischt.

Gaumen

Der elegante und luftige Geschmack besticht durch seinen intensiven Fruchtausdruck (weißer Pfirsich, Nektarine), seine Langlebigkeit sowie seine Mineralität.

Lagerpotenzial

Dieser Penfolds Bin 311 Chardonnay 2020 kann im Keller bis 2028 warten, um seine gesamte Aromenpalette zu entfalten.