Bowmore : 25 Year Old

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bowmore 25 Jahre

Verkostung

Farbe
Bowmore 25 Jahre zeigt sich im Glas in einem tiefen Mahagoniton, ein sichtbares Zeugnis seines Vierteljahrhunderts in Eichenfässern.

Nase
Die Nase offenbart reiche, intensive Noten von getrockneten Pflaumen, Rosinen, Himbeere und Vanillecreme.

Gaumen
Am Gaumen öffnet er sich mit Aromen von Süßwaren, Steinobst, weichem Karamell und Haselnüssen. Im Verlauf der Verkostung entfalten sich Noten von reifem Pfirsich, Crème brûlée, Salzkaramell, Butterkaramell, geröstetem Kakao sowie ein eleganter Rauch und eine salzige Mineralität, wie sie für Islay typisch ist.

Speiseempfehlungen und Genussmomente

Dieser außergewöhnliche Whisky wird pur bei Zimmertemperatur genossen, um die Komplexität, die er in 25 Jahren Reifung entwickelt hat, voll auszukosten.

Weitere Merkmale

Dieser Single Malt weist ein mittelstark getorftes Profil auf, das typisch für Bowmore ist und feiner als das anderer Islay-Brennereien. Der elegante Rauch wird von einer salzigen Mineralität begleitet, die für die Insel charakteristisch ist. Mit 43 % Alkohol abgefüllt, bietet er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Zugänglichkeit.

Ein Islay Single Malt Whisky von bemerkenswerter Eleganz

Bowmore, die älteste Brennerei Islays

Gegründet 1779 von John P. Simpson, ist Bowmore bis heute die älteste Brennerei Islays, die Scotch Whisky nach nahezu unveränderten Methoden seit fast 250 Jahren produziert. Am Ufer des Loch Indaal gelegen, gehört sie heute zu Beam Suntory, einer Tochtergesellschaft von Suntory Holdings Ltd, die seit 1994 vollständige Eigentümerin ist. Bowmore zeichnet sich durch die Beibehaltung seiner traditionellen Mälzböden aus und produziert 30 % seiner gemälzten Gerste vor Ort. Sein mittelgetorftes Profil, feiner als das seiner Inselnachbarn, entwickelt in Bourbonfässern Noten von tropischen Früchten und in Sherryfässern Aromen von Schokolade und verkörpert so das perfekte Gleichgewicht zwischen Tradition und Zugänglichkeit.

Bowmore 25 Jahre, eine außergewöhnliche Abfüllung

Bowmore 25 Jahre stellt den vollendetsten Ausdruck des Know-hows der Brennerei dar. Dieser Single Malt reifte lange Zeit in einer Kombination aus amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten, und europäischen Oloroso-Eichenfässern. Diese doppelte Reifung findet in den berühmten No.1 Vaults statt, einem der ältesten Lagerhäuser Schottlands, in denen die Meeresluft des Loch Indaal die Fässer langsam durchdringt. Für die Komposition dieses Scotch Whiskys werden ausschließlich Destillate ausgewählt, die mindestens 25 Jahre gereift sind, wodurch ein komplexer Ausdruck entsteht, in dem sich der charakteristische Islay-Torf mildert und feinfruchtigen, würzigen Noten von großer Finesse Raum gibt.