GlenAllachie : 12 Year Old

Verkostungstipps für den GlenAllachie 12 Years

Verkostung

Farbe
Elegante, tief bronze-polierte Farbe.

Nase
Heidehonig und Zimt dominieren, begleitet von Karamell und Rosinen. Anhaltende Noten von Mokka entwickeln sich im Hintergrund und schaffen ein reiches, komplexes Bouquet.

Gaumen
Spritzige Orangenzesten und Heidehonig eröffnen die Verkostung, gefolgt von saftigen Pflaumen und Mokka. Dunkle Schokolade zeigt sich mit Eleganz, veredelt durch Zimt, Feigen und Datteln. Ein zarter Hauch von Mokka hält im Abgang an.

Foodpairing und Genussmomente

Dieser Single Malt Whisky wird idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen, um seine gesamte aromatische Komplexität zu entfalten. Einige Tropfen Wasser können die fruchtigen und würzigen Aromen zusätzlich freisetzen.

Mixology

Als außergewöhnliches Produkt mit 46 % abgefüllt, ungefiltert und ohne Farbstoffe, wird dieser Whisky vorzugsweise unverfälscht genossen, um seinen authentischen Charakter und die Reifung in Sherryfässern voll zu würdigen.

Ein Speyside Single Malt mit Noten von Heidehonig und Mokka

Die Brennerei GlenAllachie: Wiedergeburt eines Speyside-Juwels

1967 von Mackinlay McPherson in der Speyside in Aberlour gegründet, hat die Brennerei GlenAllachie seit ihrem Erwerb im Jahr 2017 durch The GlenAllachie Distillers Company unter der Leitung von Billy Walker, Trisha Savage und Graham Stevenson eine spektakuläre Transformation erlebt. Dieser schottische Single Malt Whisky, lange Zeit für Blends bestimmt, hat sich dank seines „heather honey house style“ und der Reifung in Sherryfässern als Referenz etabliert. Unter der fachkundigen Leitung von Walker konnte GlenAllachie eine herausragende Range an Single Malts entwickeln, die die zugängliche Exzellenz des unabhängigen schottischen Whiskys perfekt verkörpert.

GlenAllachie 12 Year Old: die emblematische Ausdrucksform der Brennerei

Der 12 Years repräsentiert das Aushängeschild der Brennerei, das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage von Pedro Ximénez-, Oloroso-Sherry- und Virgin-Oak-Fässern. Diese dreifache Reifung verleiht diesem schottischen Whisky seinen unverwechselbaren Charakter, der die süßen Einflüsse des Sherrys mit den vanilligen Noten der amerikanischen Eiche vereint. Mit 46 % Alkohol abgefüllt, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe, bewahrt dieser Single Malt seine Authentizität und natürliche aromatische Fülle. Er verkörpert perfekt die Philosophie des Hauses: außergewöhnliche Whiskys zu kreieren durch eine rigorose Auswahl an Fässern höchster Qualität.