GlenAllachie : 18 Year Old

Verkostungstipps für den GlenAllachie 18 Years

Verkostung

Farbe
Der GlenAllachie 18 Years zeigt einen tiefen, bernsteinfarbenen Ton mit poliertem Bronzeschein.

Nase
In der Nase entfalten sich Aromen von frischer Vanille, Karamell und Gewürzen.

Gaumen
Am Gaumen entwickelt dieser Whisky Aromen von Trauben, Marzipan, Heidekraut und Honig, mit reichen Noten von Schwarzkirschen und Gewürzen. Die Textur ist üppig und samtig und entwickelt sich zu Ausbrüchen von Marzipan, Sultanarosinen und intensiver Zartbitterschokolade, gefolgt von wildem Honig, Maraschino-Kirschen und Buttercreme. Im Abgang zeigen sich subtile Noten von Zartbitterschokolade mit wärmender Länge und anhaltender Komplexität.

Ein außergewöhnlich reichhaltiger Speyside Scotch Whisky

GlenAllachie: eine Speyside-Destillerie, transformiert von Billy Walker

Der 1967 in der Speyside von Mackinlay McPherson Ltd ins Leben gerufene GlenAllachie ist ein Scotch Whisky, der seit der Übernahme im Jahr 2017 durch Billy Walker, den heutigen Eigentümer und legendären Master Distiller, eine bemerkenswerte Verwandlung erfahren hat. Unter seiner Leitung setzt diese Destillerie in Aberlour auf einen revolutionären Ansatz mit einer Gärung von 160 Stunden und einer bewusst reduzierten Jahresproduktion von einer Million Litern. GlenAllachie entwickelt seinen charakteristischen „Heather Honey“-Stil durch eine kontrollierte Reifung in 50.000 Fässern und gewann den Titel „World's Best Single Malt“ bei den World Whiskies Awards 2025.

Der GlenAllachie 18 Years: Ausdruck der Meisterschaft der Zeit

Der GlenAllachie 18 Years verkörpert den Höhepunkt von 18 langen Jahren Reifung in den besten Eichenfässern. Billy Walker, mit über 40 Jahren Erfahrung als Blender, wählt persönlich eine begrenzte Anzahl von Fässern aus den 16 Lagerhäusern der Brennerei aus, die wertvolle Flaschen aus den 1970er-Jahren beherbergen. Diese Cuvée verwendet schottische Gerste und profitiert von einer außergewöhnlich langen Gärung von 160 Stunden, gefolgt von einer langsamen Destillation. Der Reifeprozess kombiniert amerikanische Eiche, Sherry- und Virgin-Oak-Fässer, wodurch der Whisky seine einzigartige aromatische Komplexität entwickelt. Mit 46 % abgefüllt, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffzusatz, drückt dieser Single Malt seinen authentischen Charakter sowie seine reiche und robuste Persönlichkeit voll aus.